甜丸子是甘肃省金昌市的特色传统小吃，起源于当地的农民生活，已有相当长的历史，反映了当地的饮食文化，是当地人们喜爱的小吃。
1、挑选优质土豆，洗干净，蒸熟然后去皮；
2、把去皮的土豆变成土豆泥，将土豆疙瘩逐个击破，才会有更好的口感；
3、在案板上抹上少许的油，用手掌继续搓土豆，搓的绵绵的，期间撒上清粉面，继续搓；
4、将土豆泥压的细细的之后，开始团丸子。找出空盘子一个，在盘子中抹点油，这样不会让丸子粘在盘子里，团的时候，在手心也抹点油，丸子就不会粘手了；
5、丸子团好了，开火烧油，丸子下锅，炸至金黄，捞出即可；
6、划重点了，汤汁可是成败的重要环节，甜丸子的糖汁怎么勾？锅烧热，放入冰糖，炒至糊状，加水加淀粉汁，再翻炒几下，成粘糊状收汁即可；
7、将汤汁浇在丸子上，让每一个丸子充分裹在汤汁里，搅拌均匀即可享用。
