硬面干烙子是宁夏的一道传统特色小吃，硬面干烙子是什么做的？其制作原料包括发面、干面、温水、碱和葫芦麻油。
硬面干烙子的制作过程中，先将发面与干面按照2:10的比例混合，再加入温水、碱和葫芦麻油搅拌成硬面。随后，用木制模型将硬面做成盆状小饼，并将其放置在炉上进行烘干。小火烤熟后，烙子即可食用。
硬面干烙子具有独特的口感和美味。其外形美观小巧，雪白而不焦黄，且能长期存放而不发霉，不变味。吃起来香酥脆甜，耐嘴嚼，面味浓郁，易于消化。它的口感和美味深受人们的喜爱，并且在西北地区享有很高的声誉。无论作为一种美食还是一种文化的传承和代表，硬面干烙子都是宁夏不可忽视的存在。
