梅州泰安楼客家文化旅游产业园以文物建筑——泰安楼为核心，是全面展示客家风情的专题园区。泰安楼建于乾隆二十八年（公元1764年），距今已有241年的历史，是国内极为少见的石方楼。其建筑规模雄伟、粗犷，布局合理、科学，文化内涵丰富，是客家民居建筑的一大奇观，也是中国与世界民居建筑史上的文化瑰宝。产业园将文化古迹与旅游休闲相结合，游玩之余也从美食、活动等方便讲述客家文化，让游客备感新鲜。在泰安楼客家文化旅游产业园里，泰安楼、客家民俗文化展览馆、广东省一级博物馆的大埔县博物馆、田家炳演艺中心与周围的优美环境组合在一起构成了一幅幅美丽的画面，里面用图片、实物、模型、声像等形式展出大埔的人文历史、民俗风情、文化艺术、山水风光。
泰安楼及附属建筑占地面积6684平方米，其中主楼占地2577平方米，两侧书斋占地2764平方米，门坪及花台占地1325平方米，共有200个房间。泰安楼属砖石木结构建筑，坐东北向西南，呈四方形，长49米，宽52.6米，门口有宽阔的门坪和水塘。楼高11米，分三层，一层墙宽为0.92米，三层墙宽0.44米，一、二层外墙为石墙，三层外墙壁及内墙为砖墙。因楼外墙为石墙，故该楼俗称石楼。该楼一至三层四周向内设前走廊，一层走廊的柱子为上木下石，二、三层为木柱，三楼前排中厅设有祭坛，为防外患，三层除前廊外还设有后走廊。一、二层不设窗，三层才开窗，并设有枪眼，整座大楼只有一个大门出入，门板镶上厚厚的铁皮，大门顶有蓄水池，供灭火之用。据说泰安楼的蓝姓祖公极为节俭，原计划在楼右侧也建一个同样的方石楼，构成鸳鸯楼，后因意外早亡，计划没有实现，成为现在的单片楼。泰安楼历史悠久，规模雄伟、粗犷，布局合理、科学，文化内涵丰富，是客家民居建筑的一大奇观，也是中国与世界民居建筑史上的文化瑰宝。2000年底，国家文物局文物保护司、中国国际古迹遗址理事会秘书长郭旃前来此楼考察后，认为该楼是研究中国古代民居建筑和客家历史文化及民俗风情的“历史人文博物馆”，完全符合世界文化遗产申报条件，现大埔正向联合国教科文组织申报世界文化遗产。
泰安楼的大门非常独特，乍一看，眼前一座雄伟的门楼，细一看，这门楼原来是镶嵌在墙上的。据说，这楼的主人是做生意发家的，没有功名不能建门楼，后来他灵机一动，就想出了个绝妙的办法做了个假门楼。
内中轴线主体建筑为平房，分上下二堂，上堂书“祖功宗德”陈列蓝氏先祖神主牌，并作为祭祀的祠堂，堂左右侧设有厢房，楼内平房四周为天井，三层方形楼房把主体平房环抱在中间，形成楼中有屋、屋外有楼的格局。楼的两侧各有一座书斋，是供读书求学的场所，楼内右侧天井有口水井，井水清澈可口，现仍可饮用。兴建泰安楼时有个有趣的故事，楼主人蓝少垣公在该楼工程进到第三层时，他把办公地点也搬到二层的一间房子里，规定凡前来领工资的工人不管是谁，都要手提两块砖到三楼后才来领工资。那时候的工资是每日清算，结果就这样节省了建三层所用火砖的搬运费。从这里可以看出当时楼主的聪明智慧。
规划泰安楼布置客家生产、生活用具、客家服饰、客家名人风范等展区，较为集中地体现了大埔客家的人情风貌。其中一楼的客家发展史、生产、生活用具，客家服饰、节庆活动用具展区，详细地记载了千年来大埔客家人的发展、生产、生活情况；二楼为大埔古文物、楼主人生平、客家名人风范、客家民居、名寺名址图片模型展区、客家珍奇风物资源展区；陶瓷文化、开国100位将军书画、埔藉108位将军生平事迹、华侨事迹、名茶文化、客家美食文化等展区。
泰安楼客家文化园风情文化休闲街是大埔县委、县政府确定的县重点工程。这项工程的建筑是突出客家特色建筑和古建筑，建成为大埔县集旅游与休闲为一体的客家香格里拉，成为西湖4A级文化景区内一道独特的风景线。
1、梅州市区方向：
梅州市—西阳镇——S333——大埔县——八一路——环城大道——龙岗村——大埔泰安楼。
2、揭阳市方向：
揭阳市区——沿G78行驶58.1千米，朝梅南或梅州方向，稍向右转——行驶460米，从入口进入梅龙高速公路——梅龙高速公路——梅州市—西阳镇——S333——大埔县——八一路——环城大道——龙岗村——大埔泰安楼。
