韭菜炒河虾的做法
材料：韭菜、小河虾、鲜辣椒、姜丝、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐等调味品。
做法：
1、韭菜洗净切小段，鲜辣椒切丝，小河虾冲洗干净。
2、洗河虾的时候，在水中滴几滴醋有利于祛除泥腥味。
3、热锅倒油，放姜丝、大蒜片爆香。
4、加入河虾，翻炒至外壳变色，加生抽调色继续翻炒几下。
5、加入辣椒丝、韭菜，炒制韭菜变软。
6、放少许盐调味，即可装盘开吃。
