高坑绿豆稀

高坑绿豆稀基本介绍

高坑绿豆稀是萍乡大街小巷几乎每个小食铺里面都有的，特别是卖烧烤炸串或麻辣烫的店里，吃一口香辣肉串，再喝一口冰爽绿豆稀，那味道真是太美了。

高坑绿豆稀制作方法

用料：绿豆、大米、水、白糖

做法：

1、将绿豆去杂质，再用清水洗干净，放在碗里加水浸泡1~2个小时，方便煮的时候更容易煮烂；将大米用清水淘洗两遍，放在碗里备用。

2、在锅里面加入适量的清水，倒入绿豆，用小火慢煮，差不多20分钟左右，绿豆就会煮软了，这个时候再加入大米，转成大火煮半个小时，这个时候可以明显的看到大米已经开花了。

3、出锅之前可根据自己的喜好往里面加上一些白糖，提高稀饭的甜度，再盖上盖子焖10分钟左右，就可以出锅食用了。