云木香（学名：Saussurea costus (Falc.) Lipech.）是菊科，风毛菊属多年生高大草本植物，高可达2米。
主根粗壮，茎直立，有棱，基生叶有长翼柄，翼柄圆齿状浅裂，叶片心形或戟状三角形，齿缘有缘毛。
上部叶渐小，三角形或卵形，无柄或有短翼柄；头状花序单生茎端或枝端，茎端集成稠密的束生伞房花序。
总苞半球形，黑色，总苞片外层长三角形，顶端短针刺状软骨质渐尖，中层披针形或椭圆形，全部总苞片直立。小花暗紫色，瘦果浅褐色，三棱状，7月开花结果。
原产克什米尔，中国四川、云南、广西、贵州有栽培。
多年生高大草本，高1.5-2米。主根粗壮，直径5厘米。茎直立，有棱，基部直径2厘米，上部有稀疏的短柔毛，不分枝或上部有分枝。
基生叶有长翼柄，翼柄圆齿状浅裂，叶片心形或戟状三角形，长24厘米，宽26厘米，顶端急尖，边缘有大锯齿，齿缘有缘毛。
下部与中部茎叶有具翼的柄或无柄，叶片卵形或三角状卵形，长30-50厘米，宽10-30厘米，边缘有不规则的大或小锯齿；上部叶渐小，三角形或卵形，无柄或有短翼柄；全部叶上面褐色、深褐色或褐绿色，被稀疏的短糙毛，下面绿色，沿脉有稀疏的短柔毛。
头状花序单生茎端或枝端，或3-5个在茎端集成稠密的束生伞房花序。总苞直径3-4厘米，半球形，黑色，初时被蛛丝状毛，后变无毛；总苞片7层，外层长三角形，长8毫米，毫1.5-2毫米，顶端短针刺状软骨质渐尖，中层披针形或椭圆形，长1.4-1.6厘米，宽3毫米，顶端针刺状软骨质渐尖，内层线状长椭圆形，长2厘米，宽3毫米，顶端软骨质针刺头短渐尖；全部总苞片直立。小花暗紫色，长1.5厘米，细管部长7毫米，檐部长8毫米。瘦果浅褐色，三棱状，长8毫米，有黑色色斑，顶端截形，具有锯齿的小冠。冠毛1层，浅褐色，羽毛状，长1.3厘米。花果期7月。
春秋季用种子直播。土壤湿润地区，一般在春分前后播种；干旱地区，在雨季来临之前播种。选干净的种子，用30℃温水浸泡24小时，并晾至半干后播种。如土壤干燥，无灌溉条件，种子不宜处理，以免播后失水，丧失发芽能力。
9月上旬秋播，不浸种，按行距50厘米开沟，播种，覆土3-5厘米，稍镇压。每亩播种量为0.7-1千克；点播穴距15厘米，每穴播3-5粒种子，覆土3-5厘米，稍镇压。每亩播种量为0.5-1千克。
如果土壤潮湿，覆土宜薄些。云木香幼苗期怕强光，一般早春在畦面垄间按适当距离点播玉米等高秆作物。既能遮阴云，又能充分利用土地。
云木香适应底肥强，喜冷凉、湿润的气候条件。云木香是深根植物，要求土层深厚（0.5米以上），土壤pH6.5-7，地下水位低，排水性能良好，肥沃疏松的砂壤土或壤土。沉砂土、石渣土、黏土及土层薄的地均不宜种植。
云木香在海拔2500-3200米；≧10℃活动积温2000-3200℃，极端最高温度<28℃，极端最低温度>-14℃，无霜期120-200天，年降水量800-1200毫克，全年空气湿度68%-75%的地区生长良好。
云木香在8-25℃的温度范围内均可萌发，适宜温度为12-20℃，温度低于8℃或高于30℃萌发均受到抑制。土壤水分要求常年保持在22%-35%，土壤湿度低于15%，云木香植株会出现萎蔫。
宜选择排水保水性能良好、土层深厚肥沃的砂质壤土。对前茬要求不严，忌连作。中国云南产区12月前耕翻1次，深35厘米左右，翌年2-3月再深翻1次，亩施腐熟厩肥2500-5000千克作底肥。整平、耙细，做100-120厘米宽的高畦，以利排水及管理，华北地区做平畦。若耕作层浅，不宜深耕，以免翻出生土，影响云木香生长。
当苗高3-5厘米时，按株距4-6厘米间苗；苗高6-9厘米时，按株距15厘米定苗。采用穴播的，每穴留2株健壮苗，缺苗及时带土补栽，一般每亩留苗12000株左右。
第1年一般除草3-4次，幼苗期生长较缓慢，应及时除草。当苗长出6-7片真叶时，进行第1次除草；第2、3次除草分别在7和8月进行。第2年新叶长出后，进行第1次松土除草，7月进行第2次。第3年植株生长快，苗出土后要进行深耕，以后视杂草情况进行除草。
生长前期施氮肥，以促使植株茂盛；生长后期要多施磷钾肥，促使根长粗大。第1年以氮肥为主，配施一些磷肥；定苗后5-6天及每年春出苗后，结合中耕，每亩追施腐熟饼肥50-100千克、农家肥1000-1500千克，开沟施后培土。雨水较少的地区，追肥后应及时灌溉。
生长2年后的植株，于秋末割去枯枝叶，结合施肥培土盖苗，以增加产量。
一般2年后开花结籽，为促使根生长，不留种的花薹应全部摘掉。河北省、山东省等地，于花期每株选一个早期较大的花蕾留种，其余花薹全部摘掉，以保证种子饱满，发芽率高，也利于根的生长。
云南对2、3年生的植株于7-8月配合中耕除草，每株打去4-5片老叶。
云木香以干燥的根入药，是常用中药。云木香性温，味辛、苦，归脾、胃、大肠、三焦、胆经，具有健胃消胀、调气解郁、止痛安胎的功效，用于胸胁、脘腹胀痛，泻痢后重，食积不消，不思饮食等症，是治疗一切气痛、停食积聚、胸满腹胀、呕吐、泻痢等的大宗常用中药和多种中成药的重要原料，是历版《中华人民共和国药典》收载的中药品种。
