华亭糁饭是甘肃省的家常饭食，华亭海拔较高，作物生长期长，向来以出产优质甜玉米而出名。
华亭糁饭是什么做的？糁饭是由玉米糁子和玉米面做成的。糁饭煮熟，一揭锅盖，一股玉米的甜香气扑鼻而来。盛入碗中，热气腾腾，金黄金黄的，令人食欲大振。端一碗滚烫的糁饭，口中吹着气，夹些菜放入碗中，用筷子按住，一转碗，顺势挑起，连菜带饭送入口中。几口糁饭下肚，头上冒气，鼻子上渗汗，浑身热火起来。
华亭糁饭的做法简单，先把水烧开，倒入适量的玉米糁子，边煮边搅。待有七成熟，均匀撒入玉米面，若想糁饭味道更加鲜美，可加入适量的大米或洋芋疙瘩一起搅拌，直到糁饭成为糊状，盖上锅，文火慢煮。
