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木瓜凉水

木瓜凉水并不是我们熟知的木瓜做成的，而是来自于一种叫做假酸浆的植物种子，因为旧时人们将这种植物叫作“酸木瓜”而得名。制作之前需将这种植物的种子清洗干净，然后在盛有清水的盆里不断揉搓。待果实的浆液充分揉出，倒上一点石灰水和一点芝麻，再静置5、6分钟，木瓜凉水就凝固起来了。做好像水晶一样透明的胶状物，撒入星星点点的芝麻粒，冷却后犹如果冻，却软溜溜的近乎无形，打成小块儿放进有冰块的杯、碗里，加点红糖水，再放少许玫瑰糖，即制成木瓜凉水。

木瓜凉水介绍

基本介绍

一、木瓜凉水是什么

木瓜凉水的形状有点像果冻，但比果冻口感软滑。木瓜凉水最主要的原料其实和我们熟知的木瓜一点儿关系都没有，它来自于一种叫做假酸浆的植物种子，因为旧时人们将这种植物叫作“酸木瓜”而得名。

二、木瓜凉水的做法

1、制作之前需将酸木瓜这种植物的种子清洗干净，然后在盛有清水的盆里不断揉搓。

2、待果实的浆液充分揉出，倒上一点石灰水和一点芝麻，再静置5、6分钟，木瓜凉水就凝固起来了。

3、把凝固的木瓜凉水打碎，配上一点玫瑰糖，再舀上一勺红糖水，撒些碎冰，一碗滑嫩适口，甜度适宜的木瓜凉水就做好了。

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