沙窝豆丝

沙窝豆丝食用价值

1、清热解毒

煮豆丝止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌

豆丝中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、抗过敏

可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂

豆丝中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

沙窝豆丝怎么做

沙窝豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、绿豆（黄豆）优质面粉、植物油等，利用柴火大铁锅制作以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成，把米和豆磨成浆，搅拌均匀后，将油锅烧得热热的,舀一勺米浆往锅里一旋，蒸汽腾腾的一张豆皮就吱溜地揭了起来，摊成大薄饼状凉成半干，再用刀切成手指宽的丝，放竹排上，通过天然日光暴晒一到二天，豆丝就成形了。

吃沙窝豆丝怎么吃

番茄洋葱炒豆丝

原料：番茄，洋葱，豆丝，调料。

做法：

1、番茄、洋葱切小丁，豆丝切条。

2、油烧热，爆香番茄和洋葱，下豆丝。

3、大火炒，加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。

腊肉糍粑煮豆丝

食材：干豆丝、糍粑、腊肉、盐、白胡椒、小青菜。

做法：

1、豆丝提前用温水泡十分钟，腊肉切薄片，糍粑切小块。

2、锅里放少许油将腊肉煎出香味，倒入大半锅清水烧开。

3、放入豆丝煮开后加入糍粑再煮5分钟。

4、放入青菜，加入盐和白胡椒调味，糍粑变软即可出锅。