芒叶田七鸡是百色地方特色菜，营养价值高，味道鲜美！百色作为芒果之乡，又是是我国田七的主要产地，一向以生产历史悠久、加工精细、质量优良而著称，所以百色人就地取材，创造出了芒叶田七鸡。
食材：
用料：本地农家养土鸡1只约1250克，芒果叶48张，熟3克，姜、葱、紫苏少许。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、麻油、料酒适量。
制法：
1、把鸡宰杀放清血，脱净毛，除净内脏冲洗干净，斩为24件。
2、把姜、葱、紫苏刮洗净切米粒状与调料、田七末拌匀放入鸡件腌制10分钟。
3、芒果叶烫软洗净抹干水，用两张叶包一件鸡放盘中上笼用大火蒸7分钟，鸡件熟即拿出装碟便可。
1、补充营养
田七炖鸡中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾益胃
田七炖鸡中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状。
3、补气养血
田七炖鸡中含有铁元素，而铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，食用后可以促进血红蛋白的生成，具有补气养血的功效，可以改善气血不足引起的不适症状。
4、补充能量
田七炖鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，有利于身体的生长发育。
5、辅助降血压
田七炖鸡中含有田七总皂苷，可以促进体内钠元素的排出，有利于血管的收缩，具有辅助降血压的功效。
