景泰年糕

景泰年糕是哪里的特产

景泰年糕是甘肃省白银市景泰县的特色美食，年糕是中国传统的食品，相传已有数千年的历史。年糕最早是作为祭祀食品，后来逐渐普及于民间成为各地特色小吃。

景泰年糕怎么做好吃

将年糕切成像筷子一样粗的长条状食物，和调味油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调味料一起食用。景泰年糕呈晶莹半透明的黄色，口感柔韧可口，搭配酸辣口味的调味料，味道鲜美开胃。

年糕的营养价值及功效

1、补充营养：年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

2、补脾暖胃：年糕性温平，能温暖脾胃，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。

3、补中益气：年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。