番茄鸡蛋面

早上来一碗热乎乎的面条，是不少人的选择，番茄鸡蛋面就是各种面中做法最简单的一种。鸡蛋碗中打散，去皮西红柿切块，蒜姜、香菜和葱切碎，油锅中加入鸡蛋液，炒散盛出，将蒜蓉和姜末下锅煸香，放入西红柿煸软，待到西红柿出汁时加胡椒粉、盐、白糖和生抽调味，锅中倒进鸡蛋块倒入热水煮沸，放入面条再次煮沸，焖上一分钟即可。红彤彤的番茄搭配黄灿灿的鸡蛋，再加上根根分明的白色面条，既好看又好吃。