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辉县柴胡

辉县柴胡是河南省新乡市辉县的特产,呈圆柱形,根头膨大,顶端残留3-15个茎基,下部分枝;表面浅棕色,具纵皱纹,支根痕及皮孔;质硬而韧,不易折断,断面显纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色;气微香,味微苦。据了解,辉县柴胡具有上乘感官品质,内在品质醇溶性浸出物、柴胡皂苷等均优于参考值,而受到不少人的认可。
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