麻斜软红米可做米饭、米粥、米糊、饭团等，好吃又有营养。
煮饭前在“红米”里加一把白米，先泡一下再煮，不仅好吃，颜色搭配也好看哦。
除了煮饭，还可以将“红米”炒一下，再放在骨头汤里一起煮，也很好吃。
麻斜软红米栽种于广东省湛江市坡头区麻斜街道，该区域靠近海边且无工业污染，土壤富含矿物质元素，气候宜人，水源丰富。
据悉，麻斜的上层是泥沙质的土壤层，下层是火山岩地质，种植出的软红米富含矿物质，因此种植出来的大米非常有当地特色。
此外，稻田在海河交界处，潮起潮落时海水倒灌淹没稻田，稻子上的害虫和病菌都被海水冲刷掉，无需打农药、施化肥。
