黑珍珠番茄的植株暗绿，生长势比较强，果肉呈深紫色，口味浓郁酸甜，属于一种高端水果。黑珍珠番茄具有浓郁的水果香味，而且，酸甜适度，口感很好，特别适合鲜食。
黑番茄不是转基因，它原产南美洲，是从国外引进的无限型的杂交一代优良种子，具有口感佳、着色优良、糖度高、收获整齐度好、抗病性强等优点，且营养价值比普通番茄更高。由于此品种适应性比较广，抗逆性较强，而且，耐寒性也较好，因此，特别适合在北方越冬温室内栽培及早春露地栽培。
黑珍珠番茄的营养成分主要是β-胡萝卜素、番茄红素、维生素E、花青素、叶酸、钠、硒、磷、锌等，其中，花青素含量很丰富，特，富含的茄红素和维生素C及抗氧化剂极易被人体吸收。
“黑珍珠”番茄，是番茄家族中的极品，具有浓郁的番茄味，营养价值高，酸甜适度，特别适合鲜食。其茄红素和维生素C及抗氧化剂的含量明显高于普通番茄,并且容易被人体吸收。经医学界研究证实经常食用黑番茄果实有增强人体免疫力、预防癌症的保健功效。另外据报道，经常食用黑番茄对男性具有滋阴壮阳的保健功效，并对前列腺炎有辅助疗效；对女性具有滋阴护肾和美容、减肥的功效。目前在欧美兴起黑番茄的食用热潮，尽管其价格是普通番茄的30～50倍，产品仍然供不应求。
1、种苗不同。黑番茄的种苗与普通番茄的相比，叶色较为深暗，这是跟它的遗传特性有关；抗寒性更强，这是跟它的产地有关。
2、挂果不同。一根黑番茄枝条可以挂果8至12个，一根普通番茄枝条只能挂果4个，黑番茄虽然挂果多，但是个头小，只有普通番茄的1/3大。
3、果色不同。黑番茄的果实为红黑色，这是因为果实内积累了大量黑色素；而普通番茄的果实主要为红色、橘色、黄色、粉红，这是因为果实内积累了大量红色的色素。
4、价值不同。黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更符合老年人及病人食用；它的营养价值与保健功效已被公认，具有滋阴与防止机体老化的功效，且它的市场价格比普通番茄更贵。
