啤特果别名皮胎果、剥皮梨、酸巴梨，系蔷薇科梨属秋子梨系统（Pyrus ussuriensis Maxim）的一个地方栽培品种，处于梨属植物分布的上限。
具有喜阴湿、耐寒、抗病虫害等特点。单株产量最高可达 1800 公斤左右，平均单果重 125g，最大可达 285g。
啤特果是生长在甘肃省临夏回族自治州和政县海拔2400米山区的独特山珍，味酸甜、性温。
啤特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。
生长在海拔2100-2400米的甘肃省临夏市和政县。一种独特古老树种,该树种树龄高、挂果期长、产量大。
据考证，树龄最高可达180年，单株产量最高可达1800公斤左右。
系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种,处于梨属植物分布的上限，它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点。
啤特果果品味酸甜、性温，含水量有多种氯基酸、糖类、维生素和钾、钙、铁等微量元素，是一种品位极高的绿色食品。
啤特果具有养胃润肺、消渴止咳、软化血管等多种保健功能。目前在甘肃省临夏市和政县有大面积栽培，啤特果外形似梨，更像冻梨。
啤特果性温，味酸甜；含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素（C、B1、B2）、鞣酸、氨基酸（376mg/100g）和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素，是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。
啤特果梨含有丰富的游离酸、果胶、多糖、脂肪、蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等营养物质，具有“白果之宗”的美誉。
啤特果总糖含量（葡萄糖计）8.0%、总酸（苹果酸计）0.6%、粗脂肪 0.43%、粗纤维 2.94%、热能 1.78kcal/g、VB 21.5mg/g、Vc 20mg/g、Fe 39 mg/g，氨基酸种类齐全，是一种营养素含量丰富的绿色食品。
因其性温，味甘微酸，具有清热化痰、养胃润肺、消渴止咳、软化血管及解酒等功效。
平整土地是农作物种植的第一步，在土地平整的过程中，需要根据成年树的大小来判断树之间的间隔，以保证每一棵啤特果树都能够得到足够生长空间以及生长所需要的阳光、水份和必要的营养，同时也是为了不影响啤特果树的生长，保证啤特果树的产量。
在平整土地之前，这些都必要的准备工作，通过了解啤特果树的生长直径来大致进行土地平整，首先是要把土地中人为破坏的因素去除掉，包括一些石子等等，接下来就是对土地进行规划平整，在平整的过程中，把土地划分成一个小块一个小块的，这样在种植啤特果树的时候就可以直接在规划的坑里进行种植，不必考虑他们之间的间隔。
在海拔2000米以上的地区，一般温度为4一6℃。
在这种地方进行皮特果的种植管理还需要在适宜的时间栽种之后进行长时间的管理。
因为皮特果的生长周期比较长，在栽种之后的三四年之内不接果，所以可以在皮特果的这三年的生长期内进行间接性的种植,提高土地的利用率，同时也为皮特果的正式生长做准备。
培育优良品种是啤特果栽培管理技术的又一新篇章，能够提高啤特果的产量，增强它的耐寒能力。
培育优良品种是每一种植被在栽培技术管理上的突破，也是发展该一植被最直接有效的方法。
培育优良品种需要在培育基地里做大量的实验，并且模拟一些外界条件来增强整个实验的准确性。
田间管理是啤特果管理技术的又一大应用，田间管理工作到位，整个啤特果将会生长的更好。
按时施肥
在田间管理中，首先要做的就是按时施肥。啤特果生长虽然对土地的要求不高，但是也是需要从土壤里汲取生长所需要的营养成分的，而长时间果树生长的土地会发生土地营养成分不足的现象，为了能够让啤特果的生长有充足的营养成分，需要按时在田间施肥，保证土地利用的持久性。
另外，啤特果生长的地方还需要一些特殊的元素，例如钾，所以在这种情况下就应该额外施加一些钾肥。
整形修剪
啤特果的树形状一般是疏散分层形，主干的高50一70cm，主支第一层三四个，第二层两个，三四层一个，并且交错排列，这样的安排能够保证吸收充足的阳光，是啤特果高产量的重要保证。
在冬季进行修剪的时候，一般是从落叶到发芽前进行，主要的修剪方法包括短截，回缩，长放，疏枝等等。
夏季则是在生长期内的修剪，这是啤特果还是幼树，主要的方法包括摘心，环剥，刻伤，弯枝，扭梢等等。
病虫害防治
啤特果的病虫害的类型也有很多，主要是红蜘蛛，黑胫病等等，这些病都能够严重的影响整个啤特果的产量个质量，对于这些病虫害主要的方法是防止。
在发生黑胫病的时候，,在初期可以喷洒25%多菌灵100倍液，或者是80%代森辛500倍液，喷洒周期是八天左右喷洒一次，总共喷洒两三次即可。
红蜘蛛病害发生的时候可以喷洒石硫合剂，或者是敌敌畏乳液，都会有效果。
