红星苹果最初是在上个世纪60年代初从美国引进的。该品种树体强壮、直立，枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实个头中大，单重150-200克，大的可达500克以上。果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。乔砧树1/15公顷栽80株，半矮砧（M7、MM106）树1/15公顷栽110株，树型纺锤形。注意开张主枝角度，适宜负载量要留单果，果枝比例4-5：1，盛花期用400-800倍普洛马林喷洒，间隔10天加喷一次。果形五棱，突出明显。为提高商品价值，采前40天喷20-30ppm萘乙酸2次，以防采前落果。在栽培管理方面还应把握科学施肥，适期浇水，整形修剪。加强人工授粉和病虫害防治。该品种的常规病虫害防治与富士苹果相同。
新红星苹果品种原产美国，青岛市1982年引进。主要分布于胶南市、莱西市、平度市和即墨市。是青岛地区的苹果主栽品种之一，全市栽植面积约2000公顷。
红星苹果平均单果重190克，最大可达到500克左右，果型指数为1左右，果实呈圆锥形。果面光滑，蜡质厚，果粉较多，萼洼深中广，五棱突起莽显著。果实初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜。
1、外观：红星苹果和蛇果都是苹果中的大个子，单个重量都能达到二三百克。但是在形状上，红星苹果呈圆形，而蛇果则呈圆锥形，果形端正高桩，且在萼部五棱明显。在颜色上呢，红星苹果红似霞光，有明显的紫红粗条纹，而蛇果则呈现出更为浓重的酒红色。
2、口感：红星苹果甜中带着微酸，而蛇果的口感在甜度上要更高些。
3、香味：红星苹果具备蛇果所不具备的独特香气，据说，正宗的红星苹果很远就能闻到香味儿，在屋里摆上一盘，满屋都能闻到。
4、价格：作为洋水果中的佼佼者，蛇果的价格一直高于本土苹果，目前价格在13元/斤到16元/斤之间不等，而红星苹果的价格要亲民多了，根据地域的不同，其价格在6元/斤到9元/斤不等。
红星苹果一般在9月底成熟，属于中熟品种。
