莲下中心小学前身是苏南中心小学。1973年因所在乡村行政区域重新划分，易名为槐东小学。1979年成为莲下中心小学，1985年定为县重点小学，1994年评为汕头市一级学校，1996年5月评为广东省一级学校。学校是澄海区的一所农村省一级学校，也是汕头市首批“环保教育基地”。教学楼掩映在绿草、树木之中，更有见证沧海桑田变化的百年古榕。优美的校园环境和浓郁的文化氛围，给学生提供了良好的学习环境。2006年学校成为国家级青少年体育俱乐部的依托单位，是广东省体育传统项目（乒乓球）学校。
学校秉承“严、活、实、新，德、美、健、能”校训，以“陶塑品格，开启智慧，培养能力，发展特长”为育人目标，面向社会生活，加强实践，探索全面加特色的办学之路。
2002年成为香港“地球之友荣誉会员”，2003年荣获省“绿色学校”称号。学校把环保教育与学科教学、生活体验融为一体，自编了小学生环境专题教育校本教材。把环保教育延伸到家庭和社会，并定期举办环保专题学生实践创造展示活动，多次与区环保局联合举办大型宣传活动，结集出版了学生环保教育美术作品书刊。
学校扎根于农村艺术教育这块沃土，着力发掘民间艺术资源，采取国家教材与乡土教材相结合，课堂教学与课外辅导相结合，学校教育与社会实践相结合的办法，先后组织了传统版画、手工艺、潮汕民乐、风俗舞蹈等专项训练。组建了“希望之星艺术团”、美术兴趣班、合唱队、舞蹈队等一个个学生艺术小团体，形成了突出地方特色，全面培养与突出重点相结合的特色。2002年12月，参加全国农村学校艺术教育会议的领导、专家到校进行观摩活动。
2004年评为汕头市体育传统项目（乒乓球）学校，成为汕头乒乓球学校训练基地。2005年11月，该校承办了2005年汕头市传校乒乓球赛，一举夺得男子团体冠军及女子团体第二名。2006年学校成为国家级青少年体育俱乐部的依托单位，晋升为广东省体育传统项目（乒乓球）学校，获得汕头市传校乒乓球赛男女子团体冠军，学生王佳哲、王泳等一批尖子在省、市比赛中获得较好名次。如今，乒乓球训练已全面进入课堂，学校每学期都组织乒乓球“希望之星擂台赛”，发现人才及时培养。
学校有办公楼一座，教学楼4座，专用场室楼2座。配有电视网及电脑室、多媒体电教室、语音室、实验室、图书馆、乒乓球训练厅等20多个专用场室。每个教室配上“三机一幕”，教师办公室配上电脑。运动场有200m环形跑道，配有铁索桥、秋千架、滑梯等快乐体育设施。
