江西泡菜

江西泡菜是我国别具风味的泡菜之一，吃起来很酸爽，还会有很浓郁的菜香味，非常的开胃下饭。泡好的泡菜，不仅可以当开胃小菜，还可以和很多荤菜一起搭配，比如煮鱼的时候加上它，又酸又辣，比酸菜鱼更入味；或者和红烧肉一起炒，酸酸的，非常解腻；还可以和动物的内脏一起做菜，比如鸡胗鸭胗以及猪内脏等炒，不仅可以去腥，还能丰富菜品口味。