豆绿（学名：Paeonia suffruticosa 'Pea Green'）：牡丹四大名品之一。落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，顶生小叶宽卵形，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，沿叶脉疏生短柔毛或近无毛。花单生枝顶，苞片5，长椭圆形，大小不等；萼片5，绿色，宽卵形，大小不等；花为重瓣，皇冠型或绣球型。花蕾圆形，顶端常开裂；花黄绿色，顶端呈不规则的波状；花丝上部白色，花药长圆形，花盘革质，杯状，紫红色；心皮5，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
生长势中，成花率高，萌蘖枝多。此花为世间稀有名贵品种。栽培供观赏。
豆绿属于落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；顶生小叶宽卵形，中型长叶，总叶柄长约12厘米，平伸；小叶阔卵形，长4.5-6.5厘米，宽2.5-4厘米，缺刻较多，端短尖，下垂，叶面绿色稍有紫晕，叶背面密生绒毛。
花朵皇冠型或绣球型。花蕾圆形，顶端常开裂，花黄绿色（144-D）；花径12×6厘米。外瓣2-3轮，质厚而硬，基部具紫色斑，内瓣密集，皱褶；雌蕊瓣化或退化。花梗细软，花朵下垂。晚花品种。株型较矮，开展。枝较细，一年生枝短，节间较短；鳞芽狭尖形，形似鹰嘴，浅褐绿色，鳞片顶尖红色。生长势中，成花率高，萌蘖枝多。
性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良，PH值6.5-7为宜。充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。
栽植：土壤要求质地疏松、肥沃，中性微碱。将所栽牡丹苗的断裂、病根剪除，浸杀虫、杀菌剂放入事先准备好的盆钵或坑内，根系要舒展，填土至盆钵或坑多半处将苗轻提晃动，踏实封土，深以根茎处略低于盆面或地平为宜。
浇水：栽植后浇一次透水。牡丹忌积水，生长季节酌情浇水。北方干旱地区一般浇花前水、花后水、封冻水。盆载为便于管理可于花开后剪去残花连盆埋入地下。
施肥：栽植一年后，秋季可行施肥，以腐熟有机肥料为主。结合松土、撒施、穴施均可。春、夏季多用化学肥料，结合浇水施花前肥、花后肥。盆载可结合浇水施液体肥。
修剪：栽植当年，多行平茬。春季萌发后，留5枝左右，其余抹除，集中营养，使第二年花大色艳。秋冬季，结合清园，剪去干花柄、细弱、无花枝。盆载时，按需要修整成自己喜爱的形状。
中耕：生长季节应及时中耕，拔除杂草，注意病、虫发生。秋冬，对两年生以上牡丹的天块实施翻耕。
换盆：当盆载牡丹生长三、四年后，需在秋季换入加有新肥土的大盆或分株另栽。
喷药：早春发芽前喷石硫合剂，夏季用杀虫、杀菌剂混合液，视病情每2周一次。结合施肥，宜可添加化学肥料及生长调和剂等。
催花：为增加节日或庆典活动，按品种可提前50天左右将牡丹加温，温度控制常温10-25℃，日均15℃左右。前期注意保持植株湿润，现蕾后注意通风透光，成蕾后，按花期要求进行控温。平时要行叶面施肥，保证充足水分供应。这样，冬春两季随时都能见花。
观赏：单株牡丹自然花期10-15天左右，随温度升高而缩短，3-8℃可维持月余。大田栽植可采取临时搭棚遮风避光，延长观赏时间；盆载时应移至阳光不能直射的地方、温度5-10℃、通风透光的环境，视长相及盆土湿润程度适时浇水，花朵上不要淋水，这样花期最长；需插花时的剪切，伤口应在水中剪切或灼伤为好。插花用水应放入保鲜剂或加少许白糖，以延长插花的花开时间。
分株繁殖具体方法为：将生长繁茂的大株牡丹，整株掘起，从根系纹理交接处分开。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝为一子株，且有较完整的根系。再以硫磺粉少许和泥。将根上的伤口涂抹、擦匀，即可另行栽植。分株繁殖的时间是在每年的秋分到霜降期间内，适时进行为好。此时，气温和地温较高，牡丹处于半休眠状态，但还有相当长的一段营养生长时间，进行分株栽培对根部生长影响不甚严重，分株栽植后还能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植过迟，当年根部生长很弱，或不发生新根，次年春，植株发育更弱，根弱则不耐旱，容易死亡。如分株过早，气温、地温较高，还能迅速生长，容易引起秋发。
牡丹分株的母株，一般是利用健壮的株丛。进行分株繁殖的母株上应尽量保留根蘖，新苗上的根应全部保留，以备生长5年可以多分生新苗。这样的株苗栽后易成活，生长亦较旺盛。根保留的越多，生长愈旺。
牡丹的嫁接繁殖，依所用砧木的不同分为两种，一种是野生牡丹；一种是用芍药根。常用的牡丹嫁接方法主要有嵌接法、腹接法和芽接法三种。
嵌接法：用芍药根作砧木，因芍药根柔软无硬心，容易嫁接，根粗而短，养分充足，接活后初期生长旺盛。如用牡丹根嫁接，木质部较硬，嫁接时比较困难，但寿命较长。嫁接的时间一般是每年的9月下旬至10月上旬为最佳时间。其砧木是用直径2-3厘米、长10-15厘米的粗壮而无病虫害的芍药根。
腹接法：是种高接换头改良品种的方法，它是利用劣种牡丹或8-10年生的药用牡丹植株上的众多枝条，嫁接成不同色泽的优良品种。嫁接时间为7月上旬至8月中旬。先选择品种优良、植株肥壮、无病虫的牡丹植株，剪取由地面发出的土芽枝，或当年生的短技长5-7厘米，最好是有2-3个壮芽的短枝作接穗。接穗上留一个叶柄。选好接穗后，在接穗下部芽的背面斜削一刀，成马耳形，再在马耳形的另一面斜削成楔形，使嫁接后两面都能接角到木质部和韧皮部之间的形成层组织，才易成活。牡丹腹接前后，除在雨季不加灌溉外，应保持植株正常生长的适宜湿度。芽接法是牡丹繁殖和培养多品种，多花色于一株的有效方法。
芽接法：在5-7月间进行。嫁接时以晴天为好。其方法有贴皮法和换芽法两种。贴皮法是在砧木的当年生枝条上连同木质部切削去一块长方形或盾形的切口，再将接穗的腋芽连同木质部削下一大小和砧木上大小、形状相同的芽块。然扣迅速将芽块贴在砧木的切口上，用塑料绳扎紧。换芽法是将砧木上嫁接部位的腋芽连同形成层一起去掉，保留木质部上完整的芽胚，然后用同样方法反接穗的腋芽同样剥下，迅速套在砧木的芽胚上，注意两者应相吻合，最后用塑料绳扎紧。嫁接后的植株应及时浇、松土、施肥，促其愈合。
扦插繁殖，是利用牡丹枝条易生不定根而繁殖新株的一种方法，属无性繁殖方法之一。方法是将扦插的枝条先剪下，脱离母株，再插入土壤或其他基质内使之生根，成为新株。牡丹扦插繁殖的枝条，要选择由牡丹根部发出的当年生土芽枝，或在牡丹整形修剪时，选择茎干充实，顶芽饱满而无病虫害的枝条作穗，长10-18厘米。牡丹的根为肉质根，喜高燥、忌潮湿、耐干旱。因此，育苗床应选择通风向阳处，筑成高床育苗。扦插时，插完一畦浇灌一畦，一次浇透。
在牡丹品种中，豆绿是唯一纯正的绿色珍品，花为绣球型，因色如青豆而得名。此花是晚开品种，初开时呈青绿色，盛开时颜色渐淡，阳光下花色变白，清爽雅致，风韵独特，有一种另类脱俗的美。
宋朝张邦基在《墨庄漫录》中记载：“洛阳花工宣和中以药壅培白牡丹如玉千叶、一百五、玉楼春等根下，次年花作碧色，号欧家碧。”欧家碧是豆绿的古名。1957年，中国进行牡丹品种调查时，将其记为绿牡丹。
关于豆绿牡丹，民间还有一个传说，称它是百花仙子头上的绿玉簪所变：一名花农辛苦培育出了牡丹新品种，却未能夺得“花魁”称号，一气之下欲摔花盆，被百花仙子劝住。百花仙子告诉他，想种出名花，就要经得起磨难，说完从头上拔下绿玉簪，随手丢入土中。数年后，花农在埋有玉簪的土中培育出了晶莹似玉的绿牡丹。
传说．豆绿牡丹是百花仙子头上的玉簪子变的。中国山东曹州当地有个风俗，每到谷雨这天，附近花农都要在百花园举行一次赛花会。大家把自己园中最好的牡丹移进花盆，端到赛花会上来，摆在石台上。谁家的牡丹花若越评为一品花．那写有“花魁“二字的镏金匾额便挂花园门上。花农们为夺得“花魁”金匾，每年都在培育着新的社丹珍品。
这年，赛花会分外热闹，天不亮，花会上已是人山人海。百花仙子变成一个乡村姑娘，挤在人群中，和大家一起观赏着各色社丹。围观人最多的是王家花村的红牡丹，那牡丹花大色艳，花辩重重叠叠，花朵颤颤欲坠；好似艳红色的绣球。
花农王二站在石台上，洋洋得意地望着众人，心里想；“花魁”金匾今年要挂在我家门上了。百花仙子挤上前去，围着牡丹看了看，微微一笑，说道“此花虽好。不属上品！”王二一听，二目圆睁，说道；“小丫头乳臭未干，懂什么上品下品，我这牡丹花红如火；取各就叫‘丹炉焰’。论花型，讲花色，哪棵牡丹能与它相比？”旁边一老者看看百花仙子，笑着说道：“听你口气，似懂养花之道，老朽倒想听听你的高见！”百花仙子指着“丹炉馅”道：‘此花棵株娇小，枝条细嫩，不如‘脂红’挺拔健美，又不及‘状元红’潇洒多姿，此花盛开时虽美，近谢时花朵变成黑紫颜色，枯萎的花辩不落地下，却残留枝上，如丑女吊死枝头．更为减色！”几句话说得老者连接点头；说得王二目蹬口呆；想不到这小丫头还有两下于，花谢时的情景她如何知晓？看来定是位行家，毋二不愿谰，正要开口争辩，忽听一阵疽啤．原来“奇香园”的花农又报来一株牡丹。众人“忽”地一下围上去，百花仙子一看连声称赞好花！那花朵是银红色，鲜洁透亮．异常夺目。花蕊是绿色花瓣组成，红中点翠，更显艳丽。这就是红色牡丹中的珍品：大胡红。众人赞不绝口，公推大胡红为“花魁”。顿时，锣鼓喧天，鞭饱齐鸣，“花魁”匾额挂在了“奇香园”门上。
王二心中懊恼；搬起牡丹“丹护焰”销出人群，匆匆回到王家花村。原以为今年能夺得“花魁”，想不到半路上杀出来付胡红！他望着自己的牡丹，那花朵将要萎谢，他根得咬牙，口中说道，“我三年的心血白费了”说着，拿起一根本棍，将“丹炉焰”砸去：木棍还没落下。百花仙子飘然而至，说道：“好花需要心血浇灌，三年就想育出牡丹珍品，你想得太容易了！”王二一见是她，将木棍狠狠摔在地上，坐在一旁喘粗气。百花仙子见他是个性格倔强的青年，故意激他说；“你这个人只有争胜心，就是没有血气！吃不得苦，受不得罪！”王二一听跳起来：“我昨没有血气！只要能育出牡丹珍品，吃苦受罪我不怕！刀山火海也敢上！”百花仙子说道：“你若有志气，便按我的话去做：捧来黄河滩上土，取回东海湾中水，此地栽下花一株．八年之后夺花魁。”说罢．她从头上拔下碧玉簪一支，丢在地上。那簪儿绿光一闪，便进入土中，王二抢头看那女子，也不知何处去了。
王二在玉簪入土的地方，留下暗记，便去黄河滩捧土了。他不分昼夜地走啊走，鞋磨破了。他光着脚走；脚底磨出了血泡，他就用布将脚包起来，一瘸一拐地往前挪；来到黄河滩，他取出一条布口袋．捧了半口袋沙土，顾不得喘息．又急忙往回走。这天，他来到离曹州五十里的白河洼；突然下起瓢泼大雨，这里前不靠村。后不靠店，难找个避雨的地方。王二背着沙土艰难地走着，等他走出大洼，肩上扛的沙土已被大雨冲得一干二净了。王二双手捧着空口袋，难过地哭了。他擦干眼泪，又返回黄河滩，二次取土回来，谁知．来到白河洼又下起雨来。王二把沙土放在胸口，趴在地上，用身体紧紧地护着口袋。大雨过去了，天也黑了。王二冷得浑身打颤，他硬挺着一夜走了五十里路，终于把黄河摊的土带回来了。栽上牡丹根，王二又去东海湾取水。他一路上受的罪，那就别提了。去一趟东海，翻山越岭，整整走了一年零三个半月，他回来那天，村上人都不敢认他了：脸色蜡黄蜡黄，身上干瘦干瘦，衣服破成一条一条的，连说话的力气都没有了。
王二取回水了，小心地烧在牡丹棍上。三年，牡丹发芽了；五年，牡丹长叶了；七年，牡丹棵长高了；到了第八年春天，牡丹开花了，王二一看是绿花，是青绿色的花。绿牡丹开花的消息轰动了曹州城，来观赏牡丹的人挤破了花园，王二想起了那碧玉簪，给绿牡丹起了个名字叫绿玉。因它盛开时如育豆色，也有人叫它豆绿。这年，豆绿夺得了“花魁”金田．奇香园的花农要用整个牡丹园换王二那棵豆绿．王二不愿。他说：“别说你一座牡丹园，你给我千两黄金我也不换！”到如今曹州还有“绿玉值千金”的说法。
