金桂花菠萝又叫台农18号菠萝、桂蜜。1956年3～4月，于凤梨开花盛期开始杂交育种，1978年5月通过品种审定。特点：植株小，叶缘无刺。金桂花菠萝果型中等，果实圆锥形，果皮薄，果眼浅，果肉黄质致密，纤维粗细中级，平均糖度14度，酸度0.39％，糖酸比38，具桂花香味。
金桂花菠萝宜将花期安排在10～12月初，以使果实采果期间安排在4～7月。
金桂花菠萝因肉声果比率较高，因此采收时必须配合以指弹打果实，以发出似弹打人体皮肉之声音者即已成熟，若等到果皮变黄后才采收，果实已经过于成熟而使品质变劣。
金桂花菠萝品种果实具有浓厚桂花香味，为了提高果实品质，在开花后避免施用大多氮肥、钾肥、多施磷肥，以提高柱声果及鼓声果的比率。
