江州甘蔗是一种地方的特色可口水果，也是水分十分充足的佳品果实，品质极为卓越，成熟之后更加的爽脆，入口十分的清香，嚼劲十足，且用其榨汁之后食用更是具有清热去火的作用和好处。
近年以来，江州镇严格按照崇左市加快推动糖料蔗生产实现规模化、良种化、机械化、水利化、精细化、信息化“六化”要求，把甘蔗产业作为全面推进乡村振兴的坚实保障抓紧抓实，通过引导种植户因地制宜种植良种甘蔗、落实甘蔗补贴政策、修建甘蔗运输道路等举措，以“双高”基地种植、专业户种植、农户自己种植等模式，规模化发展甘蔗产业，推动甘蔗产业提质增效。
江州区有43.5万人，其中蔗农16.5万人，甘蔗种植总面积115万亩，年产糖料蔗500万吨以上，产糖量60万吨以上，被列入全国首个甘蔗种植综合标准化示范区，首批获得全国区域性甘蔗良种繁育基地认定，具有“中国第一甜县”的美誉。
日前，江州区2022/2023年榨季圆满收官，累计入厂原料蔗502.13万吨，总产糖64.29万吨，农民种蔗总收入26.61亿元，农民人均种蔗收入1.59万元，各项指标均位居全国前列。
