白猕猴桃是一个药食两用的猕猴桃品种，白猕猴桃中药名叫毛花杨桃，白藤桃，白毛桃。白猕猴桃的果实含糖10%，果实营养价值高，特别是维生素C含量，每100g鲜果肉中含1135.1毫克，比中华猕猴桃高2-10倍，其中钾元素的含量接近含钾丰富的香蕉，是一种营养高度集中的天然产物。白猕猴桃口感比中华猕猴桃更加味美诱人。
白猕猴桃木质藤本，长5～9m。茎枝髓大，白色，片状。叶缘有刺毛状齿。5-6月开花挂果，花开粉红色。庭园花架种植是十分理想的观赏植物。
白猕猴桃果卵圆形或矩圆形，裹着厚实的白色绒毛，果皮极易剥，剥后整个果肉呈一种从未见过的深绿，果实甜为主微酸可口，吃过后能回味很久。果实长圆柱形的果实大，单果重82~94克，最大130克，可溶性固形物14.7%，酸1.41%，味较淡；果实椭圆形的果实较小，一般50-60克，但口感非常好，清冽可口。果实11月份成熟。第四年株产高达16公斤，可食期长，贮藏性好，常温下贮放1个月，冷藏可达3个月以上。
白猕猴桃主要产于贵州和浙江山区，其中贵州以椭圆形为主，浙江以圆柱形居多。
1、清热解毒，白猕猴桃根是一种味甘酸、性质寒凉的中药，它能清热解毒，也能预防上火，平时适合热性体质的人群服用，如果出现口舌生疮、咽喉肿痛及肠燥便秘等症状时，服用猕猴桃根能让症状缓解。
2、活血止痛，这是白猕猴桃根的重要功效，出现瘀血肿痛或气血不畅，引发关节疼痛或腹部疼痛时，能服用猕猴桃根加以治疗。
3、利尿消肿，白猕猴桃根是一种具有利尿功效的中药，它能提高肾功能，也能加快人体内多余水分代谢，防止水滞留，平时直接用它泡水喝，能预防身体浮肿，还能治疗淋浊、带下等疾病。
白猕猴桃在每年5-6月份开花，8-10月份结果。
