笃斯越橘(学名:Vaccinium uliginosum L.)是杜鹃花科、越橘属植物。多年生落叶灌木落叶灌木,高可达1米;多分枝。茎短而细瘦,老枝无毛。
叶多数,散生,叶片纸质,倒卵形,椭圆形至长圆形,表面近于无毛,背面微被柔毛,中脉、侧脉和网脉均纤细,叶柄短,被微毛。
花下垂,着生于生枝顶叶腋;花梗顶端与萼筒之间无关节,下部有小苞片,小苞片着生处有关节;萼筒无毛,萼齿三角状卵形,花冠绿白色,宽坛状,花丝无毛,浆果近球形或椭圆形,成熟时蓝紫色,被白粉。6月开花,7-8月结果。
亚洲分布朝鲜、日本、前苏联,欧洲南、北均有,北美洲分布于东北至西北;中国大兴安岭北部(黑龙江、内蒙古)、吉林长白山。生于海拔900-2300米的山坡落叶松林下、林缘,高山草原,沼泽湿地;也生长在针叶林,泥炭沼泽,亚高山苔原和牧场,笃斯越橘也是石南灌丛的重要成分。
笃斯越橘果实较大,酸甜,味佳,可用以酿酒及制果酱,也可制成饮料等。
亚洲分布朝鲜、日本、前苏联,欧洲南、北均有,北美洲分布于东北至西北;中国大兴安岭北部(黑龙江、内蒙古)、吉林长白山。
笃斯越橘在中国主要分布于大小兴安岭,其中大兴安岭产量占中国的90%,是中国最大主产区。
大兴安岭由于永冻层和季节性冻土层的存在,形成了大面积的高山湿地,湿地周边的酸性土壤湿润度适中、分布大量的野生笃斯越橘,以西林吉、图强、阿木尔、呼中、塔河、新林等林业局较为集中,大兴安岭东南部各局分布较少。
落叶灌木,高0.5-1米(生于高山者植株高仅10-15厘米);多分枝。茎短而细瘦,幼枝有微柔毛,老枝无毛。
叶多数,散生,叶片纸质,倒卵形,椭圆形至长圆形,长1-2.8厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆形,有时微凹,基部宽楔形或楔形,全缘,表面近于无毛,背面微被柔毛,中脉、侧脉和网脉均纤细,在表面平坦,在背面突起;叶柄短,长1-2毫米,被微毛。
花下垂,1-3朵着生于生枝顶叶腋;花梗0.5-1厘米,顶端与萼筒之间无关节,下部有2小苞片,小苞片着生处有关节;萼筒无毛,萼齿4-5,三角状卵形,长约1毫米;花冠绿白色,宽坛状,长约5毫米,4-5浅裂;雄蕊10,比花冠略短,花丝无毛,药室背部有2距。
浆果近球形或椭圆形,直径约1厘米,成熟时蓝紫色,被白粉。
笃斯越橘生于海拔900-2300米的山坡落叶松林下、林缘,高山草原,沼泽湿地;也生长在针叶林,泥炭沼泽,亚高山苔原和牧场,笃斯越橘也是石南灌丛的重要成分。喜光树种,以腐殖质丰富的强酸土壤生长为宜,pH值在4.3-4.8范围内。
笃斯越橘植株3年生枝就可以开花结实,3-5年为结果期,6-8年为盛果期,8年以上进入衰退期。丰年间隔期通常为2年左右。在大兴安岭花期为5月下旬至6月初(5月27日-6月6日),果实在7月中旬成熟,8月中旬后脱落,9月下旬开始落叶,落叶后进入休眠期,至次年4月结束。
在中国笃斯越橘是鄂温克族人日常生活中经常食用的野生植物,而且他们还常在食用面食时佐以笃斯熬制成的果酱,而鄂伦春族传统医学也将笃斯越橘作为常用植物药使用。
笃斯越橘果实富含维生素C、E、P、B6、A等,同时含有多种氨基酸、蛋白质、抗衰老因子SOD等人体不可缺少多种营养成分,保健作用极大,故国际市场上其速冻产品售价很高。同时,它也是果酒、果汁、食用色素等产品的原料。笃斯越橘药用价值极高,临床用于治疗贫血、风湿性关节炎、盆腔炎、尿路感染等。
笃斯越橘野生果实在小兴安岭地区大多于8月末至9月初成熟,根据果实成熟情况,及时采集。
果实采集后放置洁净容器中3天,待果实完全自行软化后再使用物理方法破碎成熟果实,破碎后的果实使用钢制细网纱过滤器初步过滤去除果浆及水分。之后将剩余残渣部分使用容器进行反复漂洗去除果肉。
果皮和其他杂质,收集沉淀于容器底部的果实种子。将剩余种子做除水处理,摊开后放置于阴凉处完全阴干,收集阴干的种子,密封于密闭容器中2-4℃保存。每300千克鲜果实可制备出1千克左右的种子,种子千粒重约为400毫克。
使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡湿润的种子12小时以上;使用0.3%高锰酸钾浸泡消毒河沙6小时以上。将完全浸泡后的种子与消毒后的湿河沙按照1:5的比例均匀混拌,之后置于16℃的暖房中,期间定期对种-沙混合物喷洒水分保持其保持湿润,并定期翻动种沙混合物,当种子裂嘴率达到30%时即可播种。
使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡湿润的种子12小时以上;使用0.3%高锰酸钾浸泡消毒河沙6小时以上。将完全浸泡后的种子与消毒后的湿河沙按照1:5的比例均匀混拌,之后保存于-20℃冷冻室中。
次年春季取出,催芽处理之后即可播种。
笃斯越橘对土壤酸度要求严格,最适宜的pH值是4.3-4.8,故选土尽量在pH值4-5.5范围内。土壤结构的选择也很重要。砂土有机质含量低、保水力差,在干旱季节,株体未达到成年就开始衰老,结果量很少。
黏重土壤通气差,氧含量低,造成根系无氧呼吸以至中毒。不论砂土或黏土,如有机质含量丰富,可通过改良土壤结构加以利用。
建园时先修条式台田,人工造成微域高地,相对降低地下水位,使植物根系处于不淹水而又水分充足、通气良好部位。
插穗:选择粗度0.5厘米带有饱满芽的健壮休眠枝进行插穗,剪插条过程中需要剪掉影响生根和生长的花芽,插条应及时使用,如果不能及时扦插应将其保存于潮湿塑料袋贮藏于2-4℃条件中。
激素与生根率:笃斯越橘硬枝插穗经激素处理后,生根率明显提高,以经吲哚丁酸(IBA)和ABT生根粉处理的插穗生根率为最高。
基质与生根率:扦插基质不同会显著影响笃斯越橘插穗的生根率,其中苔藓基质的插穗生根率最高。苔藓蓄水和通气性均良好,其pH值偏低(5.0-5.5)。
黑尖期(黑点期)是指新梢生长点变黑、停止生长、顶芽败育,休眠约7天,然后开始二次生长。此期采穗扦插生根率高,而且不易形成花芽。有花芽苗木第二年生长慢。
笃斯越橘生长过程喜好阳光充足、通风良好的环境。因此根据其生长生活习性,在栽植2年,待其形成花芽,应及时将其花芽疏散,以便促进其根系生长发育,进而使树冠生长繁盛,增加树枝生长量,以便为果实生长提供充足的养分。
笃斯越橘生长3年后需要每年对其进行至少3次的修剪工作。
第一次修剪时间为防寒解冻之后,剪去树枝顶端干枯部分和基部过密及病虫害树枝,每株丛保留8个二年生树枝;第2次修剪时间为5月中旬,剪除底部距地面30厘米以内的侧枝,待笃斯越橘树枝开花结果后及时进行疏花疏果,以便促进其生长发育增加果实产量和提高果实的质量;第3次修剪时间为采摘果实后,剪除结果后的干枯枝条,每株丛只保留10个壮枝。
树体注意浅耕。原因是笃斯越橘根系浅,如深耕会伤根,降低根系总体吸收水分、养分能力,影响生长发育。
越橘园要求选有机质丰富、湿度大、通气良好的土地。如土壤条件稍差,可通过覆盖来增加土壤湿度、稳定土壤温度、减少杂草,增加生长量和结果量。锯屑、泥炭覆盖效果比树叶、干草效果好。
覆盖后注意防火和鼠害。并同时增施氮肥,因微生物分解覆盖物增加土壤有机质过程中,与笃斯越橘竞争氮素。
笃斯越橘的根系分布较浅,因此对土肥水的要求比较严格。笃斯越橘最适合的生长环境条件为土质疏松、透气性良好。种植使用的土壤需要清耕,清耕不仅可以疏松土质,还可以有效控制杂草,防止杂草和树苗之间的肥水竞争。
笃斯越橘在生长过程中需要进行测土配方施肥,一般可以在3年左右对其生长环境的土壤和自身的叶片进行影响情况的分析,进而确定施肥量以保证笃斯越橘能够正常生长发育。
笃斯越橘为典型的嫌钙、寡营养植物,因此在其生长过程中应避免钙肥的伤害。笃斯越橘生长过程中使用的肥料以硫酸铵、酸性硫酸钾等酸性无机肥为主,一般分为两次施用,第1次在开花后,第2次在果实发育及新梢生长旺盛时期。
中国东北地区的笃斯越橘资源正在萎缩,原因是由于当地人的过度开采,不过一些地区政府已着手保护笃斯越橘资源。
中国黑龙江省伊春市已于2008年颁布政府令保护笃斯越橘资源,并将每年8月2日-8日定为“小兴安岭笃斯越橘节”,而大兴安岭地区行政公署所在地——黑龙江加格达奇也在2009年8月举办了首届中国国际蓝莓节暨山特产品交易会。
黑龙江省大兴安岭地区出产的笃斯越橘被誉为“中国北极蓝莓”,于2009年5月4日正式获得中国国家地理标志保护产品的称号。