许河地区当地农民种植冬瓜已有500多年的历史，经过几代人精心培植，“许河冬瓜”已从一般土著冬瓜升级到黑皮冬瓜再到现在的新品种墨地龙冬瓜，种植面积发展到2万亩，建成现代化、规模化、标准化冬瓜种植区，成为上海市外延蔬菜基地，先后获得国家农产品地理标志、国家绿色食品证书。
许河地区土壤类型为特有的沙壤土，沙壤土能保持稳定的墒情，透气性好，排水力强，导热性好，有机质含量、钾含量高。特有的土壤质地，形成许河冬瓜特有品质。
江苏省盐城东台市许河镇所辖许乐村、许北村、四联村、四仓村、杨河村、联富村、芦河村、高墩村、云集村、许南村、西灶村、丁河村、高中村、元东村、腰余村、许河村、东进村、元官村、板鱼村、三苴村共计20个行政村。地理坐标东经120°34′45.90″~120°45′11.90″，北纬32°39′53.32″~32°46′39.38″。种植面积2000公顷，年产量18万吨。
1、外在感官特征
“许河冬瓜”果实圆柱形，果形端正，两端大小基本一致，果长90cm左右，横径20cm左右，单果重30kg左右；果皮光滑，质地较硬，呈墨绿色，色泽鲜亮，着色均匀。果肉厚6cm-7cm，肉质致密洁白，心室较小，气味清香。煮食后肉质脆嫩爽口、鲜香软滑，汤清味纯。
2、内在品质指标
“许河冬瓜”含有氨基酸、碳水化合物、维生素等营养成分，每100g鲜冬瓜中含有维生素C≥10.3mg，粗纤维≤0.5g，氨基酸含量≥0.25%，可溶性固形物≥2.5%。
3、安全要求
许河冬瓜产地环境应符合绿色食品产地环境质量标准，产品生产符合绿色食品生产操作规程，产品质量符合绿色食品产品标准，包装储运符合绿色食品包装、储运标准。
1、气候条件
生产区域属北亚热带沿海地带，紧邻黄海，海洋性季风气候。日照充足，雨水丰沛，雨热同季，四季分明，昼夜温差较大，年平均降水量1061.2mm，日照时数为2130.5hr，常年平均气温约15.0℃，无霜期约220d。
2、水文情况
生产区域内河流交错，水系发达，排灌便利，灌溉水取自潘堡河、方塘河、三仓河和安弶河，区域内旱时能灌，涝时能排。
3、土壤地貌条件
生产区域耕地资源丰富，属滨海中部平原旱作区，地势平坦，海拔2m-3m，地下水矿化度高。土壤为沙壤土和粉砂壤土（轻盐土），耕性良好，通气透水，导热性好，适于瓜类蔬菜生产。
选用适宜本地区生长的大型青皮冬瓜，具有抗逆、抗病性强，易坐果，外观长圆柱形，单果重30kg左右，外皮墨绿色，心室小，果肉紧实，品质好等特点，如“墨地龙”。
1、合理轮作
冬瓜忌连作，一般冬瓜与非瓜类作物实行3年以上的轮作，如瓜-菜轮作、瓜-粮轮作。
2、育苗早播
一般3月中下旬播种，早播可提前至3月上旬。种子符合GB16715.3中一级要求。播前晒种2d，采用温汤浸种，将种子放入55℃温水中搅拌至室温，浸种5hr-6hr后，洗净置于30℃-33℃条件下催芽，约48hr即可发芽待播。大棚育苗，用48孔穴盘基质育苗，育苗温室（棚）白天温度25℃-28℃，夜间17℃-20℃。出苗后，保持基质湿润，喷（洒）水应均匀、适时、适量。增加光强和光照时间，防止幼苗徒长。幼苗长至4片-5片真叶时（苗龄25d-30d），即可移栽。
3、地膜覆盖
①田块准备
耕深25cm-30cm，每667㎡施腐熟厩肥1000kg-1500kg、饼肥50kg-70kg，耙匀。采用高畦栽培，畦宽约2m，畦面覆盖地膜，采用膜下滴灌。四周开好排水沟。
②定植
采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，当气温稳定在10℃以上，选晴天上午定植。每667㎡种植300株-330株，株距为100cm-110cm，行距2.0m。
4、田间管理
①水肥管理
定植后及时浇活棵水，伸蔓期要控制浇水，防止徒长。果实膨大期需水量大，如遇干旱可滴灌，雨后及时排水。根据长势，及时追肥。伸蔓期，如长势偏弱，及时追施接力肥；长势偏旺的，推迟追施坐果肥。应用水肥一体化，每次每667㎡用水溶肥3-5kg进行滴灌。结合绿色防控，喷施叶面肥，补充营养。一般采前15d-20d停止追肥和灌水。
②整蔓留果
整枝压蔓：留主蔓和一侧蔓，其余侧蔓全部摘除。当蔓伸长至100cm时，用土块(6cm左右方块)或压蔓钩进行压蔓，使蔓生长方向一致，植株生长整齐，叶片分布均匀。在生长期内根据植株长势压蔓3次-4次，压蔓的位置离开坐果1-2个节位。
选瓜定瓜：在主蔓第20节-25节位开始留瓜，选留第2雌花或第3雌花，发育快、果型正、茸毛多的幼果。当瓜重达500g左右时进行定瓜，每株选留1个发育快、个最大、瓜型正的瓜，其余瓜全部摘除。
③绿色防控
本区域内生产的冬瓜病虫害发生少，生产后期如果发生病虫害，遵照“预防为主、综合防治”的方针，采用农业防治、物理防治、生物防治为主，辅助使用药剂防治。根据绿色食品允许使用农药目录，防治霜霉病等，可选用嘧菌酯等杀菌剂；防治瓜绢螟、蓟马、甜菜夜蛾等，可选用乙基多杀菌素等生物农药。夏季高温，叶片遮挡覆盖冬瓜防日灼病。
1、采收
7月中旬-8月中旬采收。一般坐果后40d-50d即可采收。要求果毛脱落、皮色墨绿有光泽、表皮变硬，应选晴天采收。
2、贮藏
贮藏果实应充分成熟，组织充实、果皮厚硬、无机械性损伤，贮藏应选阴凉、通风、干爽条件，搭架分层贮存，冬季能保温防寒。
