超厚芋圆芋泥茶是一款“超厚”芋泥奶茶,芋泥软软的QQ弹弹的,软软糯糯的,绵密的芋泥,料十足,非常的浓稠像一杯粥,喝完一杯非常满足。
超厚芋圆芋泥茶的材料:
荔浦芋头120g,小芋圆 80g,鲜牛奶250cc,冰糖浆18cc。
煮芋泥的做法:
芋头切小块后放入锅内,大火煮沸后调成小火蒸约20分钟。
把蒸好的芋头倒入容器,并压成泥。
根据比例调制:取芋泥500g 炼奶80g 鲜奶100g,搅拌均匀。
煮芋圆的做法:
锅里放1000g水加热至沸腾后,放入500g芋圆煮约两分钟。
把芋圆捞出后,最好用加有些许冰块的直饮水冲洗干净。
在容器中放入50g幼砂糖和50cc直饮水,搅拌均匀。
把冲洗好的芋圆倒入装有砂糖水的容器中,放冰箱储存备用。
超厚芋圆芋泥茶的做法:
杯内加入芋泥120g,用吧勺把芋泥压紧。
再加入小芋圆80g,用吧勺稍微压平整。
不锈钢加热杯倒入250cc鲜牛奶和18cc冰糖,搅拌均匀后,用蒸汽机加热至65℃左右。
把加热好的牛奶倒入装有芋圆和芋泥的出品杯里即可。