蚬岗镇位于高要市东部，东与金利镇接壤，南与白土镇、回龙镇相连，西与金渡镇相邻，北与鼎湖区沙浦镇毗邻，东距广州市区60公里，西离肇庆市区15公里，全镇总面积72.07平方千米，以山地、丘陵为主，地势自西北向东南倾斜。河流属珠江水系西江流域，西江自西向东横贯蚬岗镇，属亚热带季风气候，年平均气温22℃，年平均降雨量1647.8毫米，年平均日照时数1801.6小时，自然条件很适合豆角的生长。
蚬岗豆角嫩荚青绿色，条荚美观顺直，上下粗细均匀，皮色浅绿，有光泽肉厚，不露仁，种子黑色，纤维少，肉质甘嫩品质佳，耐贮运。早熟，生育期约90天，从播种至始收50~60天。荚长65~75cm，横径0.9~1.0cm，单荚重30g左右，亩产达2000~2500kg。
1、食用价值
蚬岗豆角作为一种特色农产品，具有独特的优势。首先，它在品质上有着出色表现。蚬岗豆角生长在优质土壤中，种植过程严格按照标准进行，加之当地气候环境的优势，豆角品质得到了充分保证。无论是从颜色、质地还是口感上，蚬岗豆角都表现出了良好的特点，能够给人带来极佳的食用体验。
2、营养价值
蚬岗豆角也因其独特的营养价值而备受青睐。豆角中富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。特别是对于一些繁忙的都市人来说，这种绿色健康的蔬菜能够为他们提供充足的营养，帮助他们更好地调节体内功能，增强身体健康。
3、经济价值
蚬岗豆角也具有一定的经济价值。由于其品质优良，广受欢迎，使得蚬岗豆角的销量一直保持着相对稳定的增长态势。不仅在珠三角地区，蚬岗豆角的市场需求也逐渐扩大到港澳等地，形成了较大的消费市场。这不仅带动了当地农民的收入增加，也为蚬岗镇的经济发展贡献了重要力量。
