《加沃特舞曲》是源于民间而后流行于宫廷、贵族社会的一种法国舞蹈音乐，到18世纪后半叶虽然不流行了，但它的音乐仍作为纯粹的器乐作品被演奏着。加沃特舞曲的特点是2/4或4/4拍子，通常是小快板的速度，由短促的顿音构成跳荡的节奏，性格生动活泼。
著名的加沃特舞曲有戈赛克《加沃特舞曲》、托玛《加沃特舞曲》和吕利的《加沃特舞曲》。
戈赛克《加沃特舞曲》本曲在平易的演奏技巧中，拍子。乐曲采用三步曲式，第一段由对称的乐曲组成，紧凑跳跃的八分音符和顿挫有力的四分音符一前一后，相辅相成，形成活泼明快又略含幽默的色彩。第二段旋律较平稳，带有歌唱性，跟前后两部分形成对比。随着乐曲的发展，第二段旋律出现大跳，情绪也越来越活泼，然后进入第一部分的再现，最后在原有的情绪中结束全曲。
托玛《加沃特舞曲》原本是托玛做所歌剧《迷娘》第二幕前的间奏曲。常单独演奏，并被改编为弦乐四重奏，钢琴独奏曲等。乐曲短小精炼，采用加沃特舞曲的双拍子和弱起拍的特点写成。轻捷的断奏和休止符以及后半部的旋律进行，表现出轻快高雅的气氛。
加沃特舞曲沃特舞曲就是为这种舞蹈而伴奏的乐曲后来加沃特舞传入宫廷，王公贵族们茶余酒后发现跳跳加沃特舞能使人心情愉悦，还可消食（这是我猜想的），自然有助健康，后来还成了一种社交的方式。
这种舞曲为中速，4/4或2/4拍子，常起于后半小节，结束在前半小节，通常称为不完全小节，
加沃特舞曲活泼欢快、富有弹性。世界上有很多著名的音乐家为钢琴、小提琴、长笛等等器乐写过加沃特舞曲，这类乐曲都属于通俗易懂的小品，广为流传，深受音乐爱好者们的喜爱.
本曲在平易的演奏技巧中，单纯的曲调以断奏的轻快旋律开始，带有轻快、幽默的情绪（片段1）；中间部有平易的新旋律出现，节奏依然单纯（片段2），经过第一部分再现之后，全曲结束。这里选用的是现代轻音乐改编版。
加沃特的舞曲的特点就是2/2拍，有时候当做4/4拍演奏。节奏上比较规矩，换句话说就是比较原始毕竟出身寒门；速度中等---按现在的话说，顶多也就每分钟百八十拍；经常由第三排开始----如果按4/4拍演奏的话。
加沃特【又称加伏特】gavotte。一种古老的法国宫廷舞。是十六、十七世纪宫廷大臣跳的。据说原本属于居住在多凡的加沃特民族。4/4或2/2拍子，中速、旋律轻盈优雅，常以弱起小节开始，三段体结构，中段常插入风笛舞曲，前后形成对比。吕利曾将其采用于歌剧、舞剧音乐中。可独立成曲，也常用为器乐组曲的一个乐章。
在民间，它是一种轻快的轮舞，队形为打开或闭合的圆圈，每个圆圈由一对技巧高超的舞伴领舞。这对舞伴中的男子可以根据自己的情绪和技巧发挥，别人须跟随舞蹈。
16世纪起由民间舞蹈演变为巴洛克风格的宫廷舞，一般排在小步舞之后。进入宫廷后，失去了其淳朴之风，变得彬彬有礼，但同时也提高了它的技巧难度和规范，表演形式也成为单纯的对舞。
“加沃特”曾一度被忽视，玛丽·安托瓦内特使它得以复兴。她的老师克利斯多夫·格鲁克(1714-1787，以“法国歌剧之父”著称)专为她写了这种舞曲，于是凡尔赛宫盛行“加沃特”。革命后，加沃特再次复兴。
