万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名。龙牙百合是万载县的一个传统产品，个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显。
1、经江西检测站检测，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9%（其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡）。因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。
2、据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
3、现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝0有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。
1、龙牙百合纯粉
采用上等龙牙百合，色泽洁白、细腻，冲熟后清澈透明，完全保留了百合的原有成份和功效，未加任何香精、色素，是老、弱、病、残、妇、幼的高级滋补珍品，是病后康复，馈赠亲友的上乘佳品。1999的龙牙百合粉被中国保健食品协会确认为推荐精品。
2、龙牙百合晶系列
是与上海市食品工业研究所联合研制，采用上等龙牙百合为主要原料，经低温渗提，红外线干燥，紫外线杀菌精制而成。在保留百合原有特点的基础上，又增加了营养保健功能，且食用方便。产品有：人参百合晶、桂花百合晶、鲜枣百合晶、花粉百合晶和长寿百合晶五种。
3、龙牙百合饮料系列
是与江西省南昌大学食品系共同研制开发的百合食品第三代产品。是以百合为主要原料，采用先进工艺，真空浓缩而成。产品经省级专家鉴定为国内首创，列入国家开发项目。产品有：百合可乐，百合百宝羹，百合宝，百合奶和百合果茶五个品种。
4、营养百合面
产品选用无污染无公害的万载传统名贵特产龙牙百合粉及精制小麦粉为原料，经科学配方，采用先进的生产工艺和设备精心加工而成。该产品白洁细腻，富含蛋白质及人体所需的多种微量元素，口感柔嫩滑爽，味正汤鲜，久吃不腻。具有润肺止咳，养心安神，健脾胃，清热毒，强体力，滋阴养颜与保健作用。
5、百合酒
采用万载传统特产—百合为主要原料，通过科学配方与传统工艺酿造而成，其酒质清香纯爽，回味悠长，具有滋阴养肾，防癌抗老等功效，在我国白酒行业中独树一帜，已推出一星、二星、三星和百合喜酒等系列产品。
万载县21个乡镇、乡乡镇镇有百合，家家户户种百合，并涌现出1000亩以上的乡镇3个，200亩以上的村5个，10亩以上的专业户97户，栽种百合的农户占全县的40%以上，达到4600多户。由于市场的萎缩，从2001年开始，全县百合面积稳定在5000亩左右，产量3750吨，产值1500万元，综合产值2407.6万元。
1、1996年5月，百合综合开发及系列百合产品，在国家科委举办的“星火计划实施10周年暨八五农业科技攻关成果博览会”中被评为优秀项目。
2、1998年12月，江西龙牙百合保健食品有限公司被评为江西省星火计划实施10周年先进企业。
3、1999年4月，龙牙百合粉（晶）被评为“99江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖”。
4、1999年12月，万载百合开发总公司在中国“99昆明世界园艺博览会上获得参赛奖”。
5、2001年3月，万载龙牙牌百合粉、速溶百合粉获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级产品证书。
6、2001年10月，经国家生态认证中心认证，万载百合获得有机食品证书。
7、2003年国家级农业标准化百合示范项目通过国家验收。
8、2003年万载百合栽培技术通过省级验收。
