镇巴竹荪主要产于大巴山海拔200-1500米的地带，食味佳美，香气浓郁，吃起来脆嫩爽口，别具风味。
镇巴竹荪乃食、药兼用的理想天然保健食品，风味之鲜美，冠于诸菌。
竹荪多寄生在竹林里的腐竹根上，“荪”是香草之意，它与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。
竹荪的药用价值也很高，有类似人参的功效，故名“竹参”，入药具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
镇巴竹荪属生理碱性食品，能调节人体血酸及脂肪酸，竹荪富含胶质纤维，能刮油，而减少腹壁脂肪的积累，起到减肥作用。
