麦乐鸡

麦乐鸡制作方法

用料：鸡胸肉400g、黑胡椒适量、泡打粉5g、白胡椒少许、面粉80g、鸡粉适量、鸡蛋1个、盐少许

做法：

1、碗中放入鸡胸肉、面粉、鸡粉、盐、黑胡椒、鸡蛋搅拌均匀。

2、再移至保鲜膜，压紧放入冰箱冷冻6小时。

3、碗中放入盐、面粉、泡打粉、鸡粉、白胡椒搅拌均匀制成面糊。

4、将鸡胸肉取出切块，将鸡块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄即可。

麦乐鸡烹饪技巧

1、鸡胸肉可以不用剁的那么碎，稍微有点颗粒感口感也不错。

2、喜欢吃辣一点的也可以在调味的时候加点辣椒粉进去。

麦乐鸡发展历史

麦当劳行政总厨Rene Arend在加入麦当劳后专心研发洋葱块，但品质始终不稳定。1979年，他将鸡块用洋葱块的方法进行烹饪，味道受赞赏。1980年，麦乐鸡在市场测试中受欢迎，麦当劳决定筹建生产工厂把麦乐鸡作为主打产品推出。经过无数尝试，麦当劳成功开发了切鸡肉和去骨的高效流程，麦乐鸡正式推出。