薯条

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的快餐食品。薯条以又香又脆的口感，搭配番茄酱或者椒盐等，深受大家的喜欢，那么薯条怎么做才外脆里嫩？土豆去皮洗净，切长条，用水冲去表面淀粉，入锅焯水通透后捞出，沥干水分；待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬，倒入少许油抓匀；光波炉设置温度180度，时间15-18分钟，土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子；炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。