崔家集西红柿分两个类型：樱桃型、中果型，其中，樱桃型外在感观：果实红色，卵圆形、色泽艳丽、果皮柔韧光亮、风味浓郁；中果型外在感官：果实红色，果皮亮泽，果型扁圆，味美多汁。
崔家集西红柿地理标志地域范围包括平度市崔家集镇的前洼村、杨龙庄村、周家村、坊头村等121个行政村。
保护地域范围位于地理坐标为东经119°38′4.6″～119°50′58.6″，北纬36°32′44.5″～36°41′52″之间。海拔高度10米。
产品品质特色：崔家集西红柿分两个类型：樱桃型、中果型，其中，樱桃型外在感观：果实红色，卵圆形、色泽艳丽、果皮柔韧光亮、风味浓郁；中果型外在感官：果实红色，果皮亮泽，果型扁圆，味美多汁。
内在品质：可溶性固形物含量≥4%，总糖含量≥2%，总酸量≤0.65%，维生素C含量≥10mg/100g。
土壤地貌情况
崔家集西红柿种植区为河流冲积平原，地势平坦，土壤以潮土和砂姜黑土为主，土层深厚，通气性好，土壤pH值平均7.1-8.1，有机质含量高，有利于西红柿生长。
水文情况
崔家集西红柿保护范围内水资源丰富，水质优良。较大河流有现河、白里河、昌平河、胶莱河等。引黄济青干渠经过镇域。全镇水资源总量0.2亿立方米，一般年份可利用水资源0.12亿立方米，为西红柿生产提供充足水源。
气候情况
崔家集西红柿保护区属暖温带半湿润季风区大陆性气候，年日照时数2700小时，年平均气温11.9℃，年均无霜期长200天，年降水量750毫米左右。崔家集四季分明，西红柿生长季光热丰富、雨量充沛，非常适合西红柿生长。
采用工厂化育苗。
种子质量：选用籽粒饱满的优质种子。
用种量： 每亩，中果西红柿用30～40克，樱桃西红柿用15～25克。
种子处理：将种子在55℃温水中浸泡10～15分钟，并不断搅拌使水温下降到30℃时，继续浸泡4～5小时，再用清水洗净粘液，然后加入多菌灵500倍液浸种1.5小时。
催芽：将处理好的种子用湿布包好，放在25～30℃处催芽。每天用清水冲洗1次，每隔4～6小时翻动1次。2～3天后60%种子萌芽时，即可播种。
育苗器具消毒：对营养钵或穴盘等器具用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡或喷淋消毒。
播种期：8月上中旬。
播种方式为穴盘育苗：浇足底水，压孔1厘米深，播上种子后再敷平土。
壮苗标准：苗龄35天，株高20厘米。
栽培方式以棚室栽培为主，采用“深耕细作，高温闷棚，科学用水，土肥当家”技术，技术的主要内容：深耕细作是深耕50厘米以上，避免重茬引起的土传病害；高温闷棚是7月底8月初前茬结束深耕后密闭棚室20天以上，进行高温闷棚，消灭前茬残留病虫害。
科学用水是根据西红柿生长需求规律和温湿度情况，精准用水；土肥当家是大力推广使用农家肥，深耕前亩施腐熟农家肥5000公斤、豆饼肥150公斤、三元复合肥50 公斤。
9月中下旬，苗龄35天、株高20厘米左右时定值，行距60～70厘米，株距30cm～40厘米，挖穴，座水栽苗，覆土不超过子叶。定植初期，浇足定值水，不用施肥，缓苗3～5天。
缓苗后至结果初期，促根控秧，缺水时用当地特有的弱碱性井水轻浇，保证产品的品质，可适当轻量追肥。栽种期间，调整好枝蔓，使通风透气、互不遮光；及时打杈、摘心、疏花果；如遇不良环境条件，应采取措施保花保果。
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。尽可能采用农业防治、物理防治、生物防治等非化学防治方法。例如，避免重茬，及时摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株，在整枝、打杈前用磷酸皂水洗手，防止操作接触传染病毒病；用防虫网棚室通风口密封，阻挡飞虫进入；悬挂黄色粘虫板，防治蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等虫害。采用化学防治方法时，应选用在西红柿上登记的农药和高效、低毒、低残留农药。
地域范围内种植面积2000公顷，年产量达15万吨。
