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新加坡粽子

新加坡粽子叫做“娘惹粽”,是蓝色的,起因是新加坡很难找到黄色的颜料植物,于是人们便加入了新加坡本地的蝶豆花进去,放入了蝶豆花的大米,由白色变成了蓝色。新加坡是一个华人为主的国家,过端午节吃粽子也是新加坡的一个特色,因此新加坡粽子造型、味道和国内没有太大差异,但加入了新加坡风格,那就是对糯米进行染色,染完之后再蒸或者煮,还会有不同的颜色,看起来很美。
目录
新加坡粽子介绍

新加坡粽子是日常食物吗

是的。

粽子是新加坡非常普遍的糕点食品,不一定非要端午节才能吃,因为新加坡华人籍贯非常不同,所以粽子的口味也很不一样。

其中,新加坡的娘惹粽最为特别,馅料很丰富,用狮城独特香料“芫荽粉”配上酱油,再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,裹入透白晶莹的糯米之中,鲜而不腻,咸中略甜。

娘惹粽子好吃吗

娘惹粽是一种独特的粽子,源自马来西亚、印尼和新加坡等地区,由早期的中国移民与当地人通婚的后代所发展起来的一种食品。

娘惹粽的馅料通常包括猪肉、鸡肉、虾米、花生碎、栗子、香菇、冬瓜糖、蒜米和小葱头等,这些馅料与特制的香料如沙姜、茴香、芫荽籽和豆瓣酱等一起烹制,赋予娘惹粽独特的风味。

娘惹粽的特点

娘惹粽的特点在于其蓝白相间的外观,通常使用蝶豆花染色的糯米,形成淡蓝色的外观,与传统的白色糯米粽子形成鲜明对比。

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