元江火龙果是云南玉溪市元江县的特色水果，据了解，元江是云南省最大的火龙果生产基地，这里的火龙果红皮紫肉，口感鲜甜多汁，甜度适中略有回味，且富含高浓度天然花青素，外形独特，营养价值高的火龙果一直是不少人青睐的水果之一。
火龙果呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。
火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等，膳食纤维被称为人体的第七营养要素。
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们理想的食品。
