新西兰生蚝

基本介绍

新西兰境内无任何重工业，远离污染源，被誉为“人间最后一片净土”，加上这里的水质量检测极其严格，还会定期对海域生物进行肉质的检测，所以说这里的贝类海鲜极其出众，受到了全球美食家的喜爱。

新西兰的有三种生蚝：闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛的马尔伯勒蚝，生长在北岛的克利夫登蚝。

其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和克利夫登蚝同属于太平洋蚝种。