芒果西米露是一种比较常见的甜品，这种食物的做法十分简单。很多朋友比较关注芒果西米露的热量高不高，每100克芒果西米露所含热量约为57大卡。
芒果西米露配料：
主料：芒果、椰汁、牛奶
辅料：小西米适量、蜂蜜适量
做法步骤：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。
小贴士：
芒果西米露中最重要的就是煮西米。一般来说，西米煮之前需要浸泡，水开之后，将西米倒下去，因为这种食物比较粘，煮的时候需要等到白色的西米全部变透明就可以了。
芒果西米露可以隔夜吃，只不过在天气非常炎热的时候，需要将其用保鲜膜密封，然后放置在冰箱中冷藏保存，不然很容易出现变质或者是不能食用的情况。
