糯米烧麦是一道江苏省的传统名点，属于苏菜系。以面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克为主材制作而成。
一个糯米烧卖的热量大概在200卡左右，糯米烧麦是可以充当主食的，但因为糯米是一种比较黏性的食物，如果是一些脾胃功能不好的人群，尽量还是要少吃。
如果暴饮暴食的话，很容易导致消化不良，出现胃胀胃痛的症状。减肥的人群，也要少吃糯米烧卖，因为消化得比较慢，容易导致热量在体内堆积，吃完糯米烧麦以后多吃些蔬菜水果，帮助消化吸收。
1、将糯米淘洗干净后，用冷水泡4至5小时，少放一点水把糯米蒸熟。
2、猪肉剁成肉馅儿，香葱切末，胡萝卜切小丁、豌豆玉米豆提前解冻，香菇提前泡发，泡好的香菇切小丁，香菇水不要倒掉，备用。
3、锅中放油烧热，下葱末煸香，加肉馅下锅煸炒。
4、加生抽，料酒翻炒一下。
5、放入胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、玉米粒、白糖、鸡粉、蚝油翻炒。
6、将糯米饭倒入锅内，加几勺香菇水，加老抽提色翻炒均匀成糯米馅。
7、将面粉放在盆中，加沸水揉成光滑面团醒15分钟。
8、把面团搓成长条，做成小剂子，比饺子的稍大。
9、取一个剂子按扁，多撒些面粉，先擀成圆片。
10、然后左手逆时针转动面皮，右手用擀面棍的一头搓面皮边缘，即可擀成荷叶形边的皮。
11、取一个皮子摊在左手掌中，将糯米馅放在皮子中间，然后右手将皮子齐腰捏拢，把上面的花边向外翻一下，整理成生坯。
12、将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即可。
烧麦的口感还有味道，都是比较好的，相信会有很大一部分的朋友就比较感兴趣的，的确，她也是很好吃的一种食物，在超市有卖半成品的，直接拿回来蒸热以后就可以吃，大概需要的时间就是十分钟左右就可以把它蒸熟，还有的一些只需要七八分钟。
要说糯米烧麦蒸多久能熟，这个问题我觉得还是得看具体情况，如果说是自己做的，可能需要的时间就比较久，大概就是在20分钟到半个小时之间的样子，有些可能会比较短，还是得看具体情况，如果是在超市里面买的，可能就只需要七八分钟。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
