榜单搜索

糖饺子

糖饺子是一道湖南名小吃,内软外酥的油炸糖饺子外面裹着糖衣,咬一口美味十足。糖饺子的做法主要分三步,先做糖饺子,然后下锅油炸,捞起来沥干后撒上糖粉即可,简单又美味。糖饺子是糯米制品,所以饱腹感很强,再加上撒了白糖,所以糖饺子热量是不低的,食用需要适量。
目录
糖饺子介绍

糖饺子是哪里的特色

白糖饺子是流传于湖南长沙市井的一种特色小吃湘菜,白糖饺子是长沙地区的专属叫法。白糖饺子里面就是软软的糯米、外面清脆、里面软糯,深受长少人的喜爱。

糖饺子菜品特点

糖饺子外焦内软、外面清脆、里面软糯、外表金黄口感极好。糖饺子由糯米粉做成,并没有白糖馅料,准确的说应该是一种油炸制品,把糯米团搓成像饺子的形状,往油锅里一炸外表就像一个个饺子一样,然后再在表面撒一层白砂糖,白糖饺子因此而得名,炸得金黄金黄的糖饺子,表面粉饰一层白砂糖,形成鲜明对比、视觉效果非常明显,和着糖一口咬下,脆脆的外皮在口里跳跃,口感极好。

糖饺子食用价值

1、白糖饺子中的白糖含有碳水化合物、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等营养成分。白糖含有大量碳水化合物,能为人体活动提供能量,维持机体正常功能,同时低血糖患者食用白糖也可改善低血糖症状。白糖还含有多种微量元素,可补充身体所需营养。适当食用白糖还有助于提高机体对钙的吸收。

2、白糖饺子中的面粉含有的营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

糖饺子制作方法

用料:糯米粉250克、中筋面粉15克、白糖80克、温水200毫升、植物油适量

做法:

1、将所有粉类材料放入盆中(除水以外),稍微混合。

2200毫升温水大约65度左右,慢慢地倒入,让糯米粉慢慢的与温水融合,最后揉至不粘手即可。

3、盖盖子默默地让它静置30分钟。

4、时间到了,稍微揉下,取一面团,约50克一个,先揉长再压扁最后定型。

5、冷锅下油,油温大概七成热时下锅炸。炸的时候转中小火,而且要不时的翻动,慢慢的,饺子就鼓起来了,千万注意火不能太大,以免因为火候大而出现外焦里未熟或颜色太深的情况。

6、炸好的饺子沥油,盛入碗中撒上白糖或糖粉即可。

窍门:

1、注意和面的水量,不要一次性倒入所有的水,水与糯米粉慢慢融合揉开,炸出来的饺子空心的机会才大。

2、火候要注意,火太大会导致糖饺子外面金黄而里面没熟的情况。

糖饺子食用须知

由于白糖饺子含有大量碳水化合物(糖分),因此糖尿病患者宜少吃或不吃。

糖饺子相关榜单
长沙早餐特色排行前十名 10大最受欢迎的长沙早点
长沙十大早餐名单如下:长沙米粉、德园包子、糖油粑粑、葱油粑粑、杨裕兴面条、甜酒酿、姊妹团子、馄饨、糖饺子、老长沙早茶,下面请看榜单详细内容。
更多榜中榜推荐
十大好吃的东北特色糕点 10款受欢迎的东北老式糕点推荐
东北十大传统糕点名单如下:粘豆包、雪衣豆沙、蜂蜜蛋糕、沙琪玛、老鼎丰川酥月饼、炉果、本溪苏叶糕、东北凉糕、驴打滚、长白糕,下面请看榜单详细内容。
十大河北特色糕点排名 10种受欢迎的河北传统糕点
河北十大传统糕点名单如下:河北驴肉火烧、鲜花玫瑰饼、承德杏仁酥、唐山麻糖、石家庄缸炉烧饼、棋子烧饼、花生酥糖、承德驴打滚、饽椤饼、建昌营馓子,下面请看榜单详细内容。
十大浙江有名的特色糕点 10款好吃的浙江传统糕点推荐
浙江十大传统糕点名单如下:南宋定胜糕、龙凤金团、溪口千层饼、衢式月饼、嘉兴粽子、缙云烧饼、龙游发糕、浙江麻糍、吴山酥油饼、荷花酥,下面请看榜单详细内容。
十大有名的山西传统糕点排名 山西好吃的10种特色糕点
山西十大传统糕点名单如下:太谷饼、晋式月饼、山西泡泡油糕、石子馍、忻州瓦酥、豌豆糕、闻喜煮饼、太原一窝酥、枣介糕、运城软麻花,下面请看榜单详细内容。
十大最有名的中式糕点盘点 中国10大传统派系糕点
十大著名糕点派系名单如下:广派糕点、苏式糕点、京式糕点、津派糕点、沪派糕点、滇派糕点、宁式糕点、扬派糕点、闽派糕点、川派糕点,下面请看榜单详细内容。
十大受欢迎的福建传统点心排名 味道超好的10种闽南特产小吃糕点
闽派十大糕点名单如下:猪油炒米、鼓浪屿馅饼、枫亭糕、满煎糕、麻芝、礼饼、闽南花包、仙游蓼花、莆田红团、九层粿,下面请看榜单详细内容。
十大好吃的云南传统糕点小吃 到云南必吃的10种滇式糕点
滇派十大糕点名单如下:滇八件糕点、云腿月饼、鲜花饼、吉庆八珍、云南芙蓉糕、奶油回饼、云南荞饼、滇式蛋清饼、乳扇萨其马、酸角糕,下面请看榜单详细内容。
10种好吃的川式糕点排名 到四川必吃的十大传统点心
川派十大糕点名单如下:叶儿粑、三星米花糖、开花白糕、蛋烘糕、峨眉糕、凤尾酥、四川椒盐桃酥、龙眼酥、糖油果子、三大炮,下面请看榜单详细内容。
十大好吃的上海特色糕点 最受欢迎的10种沪派糕点小吃
沪派十大糕点名单如下:上海梨膏糖、上海鲜肉月饼、上海蟹壳黄、上海条头糕、高桥松饼、擂沙圆、上海定胜糕、七宝方糕、上海海棠糕、崇明糕,下面请看榜单详细内容。
十大最受欢迎的宁式糕点排名 10款宁波最有名的糕点推荐
宁派十大糕点名单如下:三北藕丝糖、龙凤金团、溪口千层饼、三北豆酥糖、慈城年糕、梁弄大糕、水晶油包、宁波麻糍、宁波油赞子、灰汁团,下面请看榜单详细内容。
十大有名的潮汕甜食特产小吃 10种好吃的潮汕特色糕点
潮派十大糕点名单如下:意溪大朥饼、南糖、老婆饼、仙城束砂、腐乳饼、留隍云片糕、棉湖瓜丁、反沙芋头、潮汕酥糖、潮汕酥饺,下面请看榜单详细内容。
十大最受欢迎的广式点心排名 到广东必吃的10种特色糕点
广派十大糕点名单如下:鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、盲公饼、叉烧酥、陈皮饼、芋头糕、钵仔糕、大良蹦砂、马蹄糕,下面请看榜单详细内容。
十大有名的津派糕点排名 10种天津最有名的糕点盘点
津派十大糕点名单如下:天津驴打滚、天津麻花、津八件、耳朵眼炸糕、杨村糕干、蛤蟆吐蜜、天津卷圈儿、天津糖炒栗子、天津蜜三刀、天津羊羹,下面请看榜单详细内容。
十大好吃的京派糕点排名 去北京必吃的10种特色糕点
京派十大糕点名单如下:老北京驴打滚、豌豆黄、京八件、艾窝窝、芸豆卷、沙琪玛、糖耳朵、鲜花玫瑰饼、京式绿豆糕、佛手酥,下面请看榜单详细内容。
十大最好吃的新疆糕点排名 到新疆必吃的10种特色点心推荐
新疆十大传统糕点名单如下:玛仁糖、酸奶疙瘩、古拜底埃、巴哈拉瓦、巴哈利、奶皮酥、包尔萨克、玫瑰花馕、酥油馓子、密多维,下面请看榜单详细内容。
相关分类
  • 糕点
  • 蛋糕
  • 饼干
  • 巧克力
  • 糖果
  • 坚果
  • 蜜饯果脯
  • 板鸭
  • 休闲食品
  • 糕点零食
  • 零食
  • 减肥零食
  • 健康零食
  • 低热量零食
  • 进口零食
  • 国产零食
  • 曲奇饼干
  • 月饼
  • 休闲零食
  • 软糖
  • 名菜小吃
  • 热门文章
  • 用茶叶做的10款甜点
  • 川派十大糕点
  • 津派十大糕点
  • 苏州十大糕点
  • 新疆十大传统糕点
  • 潮派十大糕点
  • 闽派十大糕点
  • 滇派十大糕点
  • 京派十大糕点
  • 宁派十大糕点
  • 广派十大糕点
  • 沪派十大糕点
  • 南京十大最有名的糕点
  • 武汉六大特色糕点
  • 中国十大传统名糕
  • 热门词条
  • 1
    天津麻花
  • 2
    知味观
  • 3
    梅花糕
  • 4
    绿茶佛饼
  • 5
    缙云烧饼
  • 6
    糕团小点
  • 7
    江淮糕点
  • 8
    荷花酥
  • 9
    叶儿粑
  • 10
    酉阳葛根酥
  • 11
    京八件
  • 12
    鲜花饼
  • 13
    钵仔糕
  • 14
    三大炮
  • 15
    蛋烘糕
  • 16
    茶冻
  • 17
    龙井茶糕
  • 18
    马蹄酥
  • 19
    凤梨酥
  • 20
    龙游发糕