老窝火腿

基本介绍

老窝火腿因产在泸水县老窝乡而得名，是怒江远近闻名的原生态特色产品。

地域产地

云南怒江傈僳族自治州泸水市老窝乡。

品质特点

肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，无传统火腿咸涩感，肥而不腻，口感独特，纯正。

制作方法

把野外放养的本地土猪，用玉米和野外杂草育肥后，在每年春节前将其屠宰，采用其后腿加盐风干后制成，不添加任何防腐剂和其他化学制剂。