威宁洋芋块大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。
威宁县马铃薯淀粉及干物质含量较其他地方高，每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料1-1.5吨以上。
威芋3号、合作88等种薯产量高，稳定性强，淀粉含量达20%以上，是理想的淀粉加工原料和鲜食产品，会2号和中心48号高产抗病，淀粉含量在17.5%-19.6%之间，非常适合全粉加工及菜饲兼用。
马铃薯含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸，营养丰富，具有美容功效。
威宁马铃薯无论是食用、菜用，加工薯条、薯片、粉丝，还是马铃薯淀粉、全粉、葡萄糖、酒精、饲料等产品加工，都是最佳选择。
此外，威宁马铃薯保存时间长，从每年8月份开始到第二年4月之间都有充足的原料供应，时间长达8个月，加工周期比其他地方多出2-3个月。
威宁地处川、滇、黔交通要塞，与云南多县接壤，326国道直穿过境内100多公里，102省道横跨境内7个乡镇约150公里，内昆铁路在境内建站10余个里程140多公里，贵昆铁路过境线50多公里，乡村公路四通八达连成一网，运输方便、快捷，特别是贵昆铁路、内昆铁路、326 国道、102省道的油路改造和升级，成为威宁马铃薯产业向大中城市销售的经济通道。
威宁洋芋块大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。
近年来，威宁县加大科研力度，马铃薯实用技术推广迅速，脱毒种薯得到快速推广应用，配套增产技术全面普及。
目前，威宁马铃薯从米拉洋芋、草果洋芋、乌洋芋等发展到高淀粉型、低淀粉型、鲜食型、加工型、兼用型及早、中、晚熟等180多个品种，种薯资源丰富。
在推广种植方面，追求最大产值，实现种薯的优胜劣汰，大面积种植：“威芋3号”、“会－2号”、“中心48”、“合作88”等优质种薯，逐渐淘汰一些产量低，品质差的种薯。
“洋芋本喜凉”，得天独厚的自然条件，造就了威宁马铃薯产业的发展空间。
属亚热带季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑、冬干夏湿、夏秋多雨、年温差小、日温差大、无霜期短、日照时间长、年平均气温10.2℃，气候冷凉，种植马铃薯具有得天独厚的自然优势。
威宁全县耕地面积376.02万亩，分布在海拔2000米至2400米之间的占绝大部分，由于高海拔的特点，马铃薯退化缓慢，为生产优质马铃薯创造了条件，良种覆盖率达到 80%。
马铃薯含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸，营养丰富，具有美容功效。
威宁洋芋”获地理标志证明商标注册
2010年3月18日，地区知识产权局谢定敏副局长和相关人员赴威宁县参加“‘威宁洋芋’地理商标使用与管理座谈会”。会上，谢定敏副局长和相关同志从知识产权、行政管理及商业利用的各个层面和角度，就“威宁洋芋”地理标志证明商标的使用、推广、管理、保护等议题进行了详细的分析、讲解，并提出了具体的建议和措施。参会的单位还有：威宁县知识产权局、地、县工商局、产业办、农委、马铃薯协会等相关部门和企业。各部门和协会达成共识，将通力合作，开展“威宁洋芋”地理商标的推广使用和保护工作。并将借助其成功经验，积极开展“威宁大黄梨”、“威宁火腿”、“威宁荞酥”等产品申报的前期准备工作。
2009年12月14日，“威宁洋芋”地理标志证明商标经国家工商总局商标局核准注册。“威宁洋芋”地理商标的成功注册，使毕节地区农特产品地理标志证明商标实现了零的突破。
威宁县地处乌蒙山脉的云贵高原上，平均海拔2200米，年日照1700至1945小时，境内山脉纵横，垂直落差大，低纬度，高海拔，日照时间长，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量适中，年温差小，日温差大，适宜种植各类优质农产品。
威宁县是“中国南方马铃薯之乡”，威宁洋芋具有薯块大、产量高、质优、退化慢、淀粉及干物质含量高、还原糖低及各种微量元素含量较高的独特品质。09年威宁洋芋种植面积达165万亩，总产量达270万吨。
2020年2月26日，贵州省威宁彝族回族苗族自治县威宁洋芋中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
