大新腊月柑果实扁圆，中等大小；果皮橙黄色，油胞细密，果顶凹陷，果皮有特殊青柠檬香味，皮薄，果皮与果肉稍分离，橘络多而明显；果肉黄色，细嫩化渣，汁多味甜。
大新腊月柑划定的地域保护范围：广西壮族自治区崇左市大新县所辖的桃城镇、全茗镇、龙门乡、五山乡、昌明乡、福隆乡、那岭乡、榄圩乡、恩城乡、雷平镇、宝圩乡、堪圩乡、硕龙镇、下雷镇和大新华侨经济管理区共计15个乡（镇、华侨经济管理区）146个行政村（社区）。
地理坐标为东经106°39′30"~107°29′50"，北纬22°29′42"~23°05′55"。
外在感官特征：新腊月柑果实扁圆，中等大小；果皮橙黄色，油胞细密，果顶凹陷，果皮有特殊青柠檬香味，皮薄，果皮与果肉稍分离，橘络多而明显；果肉黄色，细嫩化渣，汁多味甜。
内在品质指标：可溶性固形物≥12%，可食率≥72%，总酸≤6.5g/kg，维生素≥21mg/100g。
大新县海拔120-973米，土壤类型以赤红壤为主，pH值在4.5-6.0之间，土层深厚，适宜大新腊月柑种植。
大新县可利用的地面水和地下水源比较丰富，灌溉条件较好。大新腊月柑在种苗期（一般为2月）需要充足的水分，丰富的水资源有利于树苗灌溉。
全县水质符合国家有关标准，没有人为污染，工业污染较少，是理想的农业生产和生活用水源，保证了种植腊月柑过程中无污染的水源，为种植出高品质的大新腊月柑提供保障。
大新县地处南亚热带南沿，具有明显的南亚热带季风气候特点，年平均温度21.4℃，全年光照时数1516.3小时，年无霜期361.6天，年均降雨量1350.3毫米，光照充足，雨量充沛，无霜期长，昼夜温差大。
腊月柑夏秋季（8—12月）生长期需要充沛的雨量和阳光，大新在夏季雨量充沛，阳光充足，冬日无霜冻，有利于腊月柑果实的生长发育，冬季少雨，有利于保证果实糖度和风味。
备植：每年秋季，挖种植坑80×80cm，将表土填入坑中，并施足基肥，如鸡屎、土杂肥等，来年2月份种苗。
定植：一般采用每亩50～60株的种植密度，株行距3米×4米。种植苗木时最好两人互相配合，一人拿苗，一人用细泥盖土，用脚轻轻踏实。淋足定根水，做好果盘防止浇水外流，并对树盘盖草保湿。
施肥：种植后20～30天，果苗恢复生长，一般淋清淡粪水，或淋沼液，促发新梢。以后每次梢施2次肥，萌芽抽梢前一次，自剪后一次，随着苗木的生长，施肥量及浓度相应增加。
花期树在3月初花蕾出现时、4月底盛花时挖沟施肥，施肥量占全年用肥量的50%，有机肥和无机肥相结合，即施用腐熟的猪、牛粪，复合肥。
结果树在8月果实膨大期，施壮果促梢肥，以施氮、钾肥为主，环状沟或条沟施入，收果后施基肥，有机肥为主，配合氮、磷肥，环状沟或条沟施入。 重施基肥：腊月果实采收后，结合清园，埋施长效有机质肥，根据植株情况，施复合肥、麸饼肥和畜禽粪肥，为来年生产奠定基础。
排灌水：腊月柑幼树根系少而浅，保证水份供给尤其重要，干旱时及时淋水保湿。 腊月柑在秋梢生长期如遇旱，应及时灌水和覆盖保证秋梢生长期的水分供给。
授粉：果园放蜂辅助授粉；花期遇雨，及时摇树防止“沤花”；花期遇旱，及时土壤灌水和叶面喷水保湿，保证正常授粉。
疏花疏果：一般在3月中旬花蕾形成至开花前进行，疏去畸形花、病虫花等，保留生长健壮的花；在5月份谢花座果后根据树势和挂果量剪去一部分小果、病虫果、畸形果、密弱果。
病虫害防治：加强检疫性病虫害监测与防控，推行物理和生物防治病虫害：果园采用安装诱虫灯、挂黄板、性诱剂、人工释放捕食螨、果园留草栽培等技术措施，对果园病虫进行综合防治，定期清除白翅粉虱、大小食蝇等病虫害。
根据果树病虫害发生特点采用化学防治，使用农药品种及其安全标准必须符合GB4285和GB8321的规定，做到科学用药，严格掌握安全间隔期。
保护规模3500h㎡，保护产量70000t。
