三坡茶是以优质野生黄岑为原料的一种茶。黄芩，又叫头巾草，是我国北方特有的一种多年生唇形科植物。其根可入药，味苦性寒，清热燥湿，泻肺火、降血压。
太行山系（孤峰、大青山等等）野生优质黄芩，当地群众上山采挖，根入药，叶茎为茶，历史悠久。黄芩茶研究所根据传统制作与现代科学炮制相结合，新开发出无公害、纯天然绿色保健品——黄芩茶。
经科学鉴定，黄芩茶含黄芩甙元、黄芩甙汉黄芩素、黄芩新素、苯甲酸、B—谷甾菌，具有清热解毒、降脂、降压、利尿、镇静、利胆、保肝等功效。茶色金黄明亮，茶味酣甘郁香，风味独特，现已研制出花、叶、茎系列精品。
黄芩茶及其制备方法，涉及饮用茶及其生产方法：
制备方法，采集，见花采集，在7-10月份采集叶、茎、花。
冲洗晾晒，常温食用水冲洗，冲洗时间１分钟以内，晾晒至水份少于7-8％。
杀菌切碎，用紫外线灯照射，照射30-60分钟。切碎到0.5cm以下，得黄芩茶。
