肉桂茶又名玉桂,为武夷原生树种。安溪肉桂品种是由武夷肉桂引种移植、经本地化培植后,形成的一个全新品种。已是安溪县除铁观音、黄旦、毛蟹、本山四大名茶之外的优质乌龙茶茶种之一。
干茶外形类似闽南其它乌龙茶,闻之有却有明显的区别于武夷肉桂“桂皮”香的“生姜”味。质优者,“生姜”味浓,香气高远。茶汤入口醇厚回甘,顺滑生津,咽后齿颊留香。“香高、水醇、耐冲泡”这些优点上,倒是与武夷肉桂一脉相承。
滋阴润肺、开喉利咽,防治咽喉炎,以及降血压效用上功效明显。