大叶奇兰属于乌龙茶类，是福建省安溪县的著名茶种之一。大叶奇兰产于福建省泉州市安溪县。安溪奇兰茶是采摘“大叶奇兰”良种的一芽二三叶，经晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复烘制成。条索紧结肥硕，色泽油褐，香气似兰似参，滋味浓厚清爽回甘，汤色橙黄明亮，叶底柔嫩，绿腹红边。安溪县被誉为中国茶叶之都，茶都与百亿工艺展览城为邻，大型人工湖畔，依山傍水，风景典雅，是靓丽的茶乡商住小区。
外形：条索细瘦，稍沉重，叶蒂小，叶肩窄，枝身较细，少量枝头皮不整齐，色泽黄绿、乌绿，尚乌润，砂绿细沉不明显。
内质：香气清高，似兰花香、线麦香，有的仿似杏仁茶、桃仁味，滋味清醇，稍甘鲜，水色清黄、橙黄，叶底叶脉浮白，稍带白龙骨，叶身头尾尖如梭，叶面清秀。
