谷爱凌（Eileen Gu），女，2003年出生于美国加利福尼亚州圣弗朗西斯科，中国自由式滑雪运动员。
2021年3月，首次征战世锦赛，谷爱凌就在女子U型场地、坡面障碍技巧、大跳台三项比赛中斩获2金1铜。12月31日，获得2021/2022国际雪联自由式滑雪U型场地世界杯加拿大卡尔加里站比赛冠军。2022年1月10日，自由式滑雪坡面障碍技巧世界杯美国猛犸山站女子决赛中，谷爱凌以91分获得亚军。至此，谷爱凌在2022赛季自由式滑雪世界杯比赛中收获6金3银1铜，并捧起了U型场地项目的世界杯总冠军奖杯。
2022年2月8日，在2022年北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛中，谷爱凌以188.25的成绩夺得金牌。
2006年，谷爱凌第一次真正接触滑雪。
2011年，谷爱凌开始学习自由式滑雪，加入太浩湖地区专业滑雪队。
2012年，谷爱凌开始参加美国的滑雪比赛。
2018年2月23日，在国际雪联的坡面障碍技巧比赛中，谷爱凌获得了第四名；11月，在国际雪联坡面障碍技巧世界杯中，谷爱凌取得了第11名的成绩。
2019年1月27日，在2018-19赛季国际雪联世界杯女子坡面障碍技巧意大利Seiser Alm站的比赛中，谷爱凌获得金牌；8月16日，在2019-20赛季自由式滑雪坡面障碍技巧新西兰公开赛中，谷爱凌获得冠军，这也是加入中国国籍后获得的第一个冠军；8月28日，在2019年新西兰冬季运动会暨澳洲杯自由式滑雪U型场地上，谷爱凌以88分摘金；9月1日，在新西兰冬季运动会暨澳洲杯自由式滑雪坡面障碍技巧赛中，谷爱凌以88.33分获得冠军；9月7日，在2019-20国际雪联自由式滑雪U型场地世界杯卡德罗纳站中，谷爱凌以89分获得亚军。
2020年1月18日，在2020年洛桑冬季青年奥林匹克运动会自由式滑雪女子坡面障碍技巧决赛上，谷爱凌以93.25分摘得银牌；1月20日，在2020年洛桑冬季青年奥林匹克运动会女子自由式滑雪U型池决赛中，谷爱凌以93分夺冠；1月22日，在2020年洛桑冬季青年奥林匹克运动会自由式滑雪女子大跳台决赛中，谷爱凌以总分171.25分夺冠；2月15日，在2019-20赛季自由式滑雪U型场地世界杯加拿大卡尔加里站中，谷爱凌以94.00分摘得冠军；2月16日，在2019-20赛季国际雪联自由式滑雪坡面障碍技巧世界杯加拿大卡尔加里站中，谷爱凌以89.18分夺得冠军；11月21日，在2020-2021赛季国际雪联自由式滑雪世界杯坡面障碍技巧赛奥地利施图拜站比赛中，谷爱凌以77.00分获得季军。
2021年1月30日，在美国阿斯本进行的2021冬季极限运动会上，谷爱凌获得自由式滑雪超级U型池冠军和大跳台季军，是第一位获得该赛事比赛冠军的中国选手；同日，在坡面障碍技巧比赛中，谷爱凌获得冠军。
2021年3月13日，谷爱凌凭借第一轮93.00分的绝对高分拿到2021年自由式滑雪世锦赛女子U型池决赛的冠军，这是世锦赛首冠，同时也是中国选手在该项目上的首个世界锦标赛冠军；3月14日，在2021年自由式滑雪世界锦标赛女子坡面障碍技巧决赛中，谷爱凌以84.23分获得冠军；3月17日，2021年自由式滑雪世锦赛大跳台决赛，中国选手谷爱凌凭借后两轮的出色发挥，以161.50分的成绩获得季军。首次征战世锦赛，就在女子U型场地、坡面障碍技巧、大跳台三项比赛中斩获2金1铜。
2021年11月7日，谷爱凌她在奥地利的训练中完成了世界首个女子Freeski Double cork 1440（自由式滑雪前空翻两周加转体四周）。12月5日，自由式滑雪大跳台世界杯美国斯蒂姆博特站女子决赛，谷爱凌以总成绩184.25分获得冠军。12月10日，2021—2022赛季自由式滑雪U型场地世界杯美国铜山站比赛落幕，谷爱凌以90.50分的成绩夺得女子组冠军。12月11日凌晨，自由式滑雪U型场地技巧世界杯美国铜山站女子组决赛，谷爱凌凭借第一跳90.50的高分摘得金牌。
2021年12月18日，在2021年美国DewTour赛中，谷爱凌在U型场地比赛中以96分的高分夺冠，随后在坡面障碍赛的争夺中以89分拿到亚军，三个多小时内收获1金1银。12月20日，2021年Dew Tour美国露水巡回赛，自由式滑雪女子街区赛，中国选手谷爱凌拿到一枚铜牌，以1金1银1铜收官。12月31日上午，在自由式滑雪U型场地世界杯卡尔加里站决赛中，以96.80分成功夺冠，而这也是她一个月之内的第四个冠军。
2022年1月2日上午，在2021-2022赛季自由式滑雪世界杯U型场地加拿大卡尔加里站，谷爱凌凭借第二跳取得的92.80分成功夺冠。1月7日，2021-2022赛季世界杯自由式滑雪U型场地赛美国猛犸山站结束女子组资格赛的争夺。谷爱凌以90分排名第一。2021-22赛季自由式滑雪世界杯美国猛犸山站，女子U型场地决赛，谷爱凌以97.50分获得冠军。谷爱凌在2021-22赛季4站世界杯U型场地比赛中全部夺冠，获得了象征着赛季总冠军的水晶球。1月9日，谷爱凌在国际雪联世界杯美国猛犸山站坡面障碍技巧项目中发挥稳定，获得亚军。1月10日，谷爱凌在XGAME的大跳台、U型场地技巧和坡面障碍技巧分别获得两金一铜。
2022年1月27日，参加第二十四届冬季奥运会的中国体育代表团正式成立。谷爱凌入选自由式滑雪U型场地队、自由式滑雪大跳台及坡面障碍技巧队。2月7日，北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台资格赛，谷爱凌以第五名的成绩顺利进入决赛。
2022年2月8日，谷爱凌出战自由式滑雪女子大跳台决赛，决赛第一轮，谷爱凌以93.75分暂列第二；在第三轮中，谷爱凌以向左偏转双周偏轴转体1620度加安全抓板的高难度动作，拿下了94.5分的高分。凭借这两轮的出色发挥，谷爱凌最终以188.25分夺得2022年北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台金牌。
《我的时代和我》第二季拍摄了谷爱凌的故事，片中记录了2020年的谷爱凌因为疫情有4个月的时间无法到滑雪场训练。再次恢复训练时，平常能轻而易举做到的动作都无法顺利完成。但经过一遍遍的摔落、一次次的尝试，她逐渐找回状态。在空中完成漂亮干脆的动作之后，她对着镜头抛出飞吻，露出灿烂的微笑。
2022年2月1日，北京2022年冬奥会暨冬残奥会口号推广音乐短片《一起向未来》全网发布。北京冬奥会中国代表团运动员谷爱凌特邀嘉宾出演。
2022-2-8，获2022年北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台冠军
2021-12-18，获美国DewTour赛U型场地比赛金牌、坡面障碍赛银牌
2021-12-11，获自由式滑雪U型场地技巧世界杯美国铜山站女子组金牌
2021-3-14，获2021年自由式滑雪世界锦标赛女子坡面障碍技巧赛冠军
2020，获2019-20赛季世界杯加拿大卡尔加里站坡面障碍技巧赛冠军
2020，获2019-20赛季世界杯加拿大卡尔加里站U型场地赛冠军
2019，获2018-19赛季世界杯塞塞尔·阿尔姆站冠军
2019，获2019-20赛季世界杯卡德罗纳站冠军
2020，获自由式滑雪女子坡面障碍技巧决赛亚军
2020，获U型场地赛冠军
2020，获大跳台赛冠军
2021-12-28，2021年中国十佳运动员
2021-10-15，2021中国时尚盛典“组委会特别荣誉——国际影响力年度面孔“
2021-5-27，中国体育价值榜2020中国运动员传播影响力榜第六名
2020-12-29，2020年中国体育十大人物
2020-12，新华社体育部2020年国际体育十大人物
2020-11，2020福布斯中国30岁以下精英榜
首秀获得最多金牌的滑雪女运动员
2021年1月，谷爱凌在阿斯彭极限运动会上摘得两枚金牌，在超级U型池和坡面障碍技巧项目中各获一枚金牌，并在大跳台空中技巧赛中拿到一枚铜牌。（吉尼斯世界纪录）
首位完成自由式滑雪前空翻两周加转体四周的女性
谷爱凌先是在2021年11月在备战训练中完成该动作，随后12月5日2021-2022赛季自由式滑雪大跳台世界杯美国斯廷博特站比赛中，谷爱凌发挥出色，以总分184.25分获得大跳台冠军，赛季首秀中夺金；与此同时，她也在本站赛事中成为世界上首位在比赛中完成两周空翻转体1440度这一动作的女将。（吉尼斯世界纪录）
2019年6月6日，美籍华裔15岁自由式滑雪运动员谷爱凌（Eileen Gu）通过个人社交媒体宣布自己正式转为中国国籍，并发文“中国自由式滑雪运动员谷爱凌报到”。国际雪联（FIS）官网资料也显示谷爱凌在FIS的注册国籍已经从美国变更为中国。
2020年10月19日，谷爱凌接到美国高考SAT的成绩，SAT满分为1600分，谷爱凌取得1580分。2020年12月14日，谷爱凌拿到美国斯坦福大学的录取通知书，拿到通知书后她表示准备将报到时间推迟一年，在2022年初比完北京冬奥会后，再去斯坦福上学。
随着时间的推移，谷爱凌雪上技术不断进步，技术动作的难度和危险性也随之提高。（《中国体育报》评）
谷爱凌已经是在U型场地、坡面障碍技巧和大跳台三个项目上都具有相当威胁的选手。（国际滑雪联合会评）
2022年2月8日，国际奥委会主席巴赫来到自由式滑雪女子大跳台项目决赛现场观看比赛，并对获得冠军的中国选手谷爱凌表示祝贺。
