蒙古贞手把羊肉

蒙古贞手把羊肉是辽宁阜新蒙古族自治县的特色名吃，手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格，成为阜新地区蒙古族待客的美味佳肴。手把肉是挑选膘肥肉嫩的草原羔羊，宰杀后去除脏、蹄，切成大块入锅，放入佐料煮熟。据了解，蒙古贞手把羊肉一般是现杀现做，沿用祖传工艺，口味纯正，膻味极小，吃起来嫩而不绵，味道鲜美，十分的可口，让人回味无穷。

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