白水洋，位于福建省宁德市屏南县，总面积达77.34平方公里，拥有鸳鸯猕猴自然保护区。
白水洋是鸳鸯溪五大景区中较具特色的天然景观，平坦的岩石河床一石而就，在阳光下，洋面波光粼粼，一片白炽，故称之为白水洋。三大浅水广场中，面积最大的中洋达4万平方米，最宽处182米，河床布水均匀，水深没踝。经国家建设部组织专家证实，白水洋是世界上少有的浅水广场。在中下洋之间有一条近百米长的天然滑道，赤身下滑不伤肌肤，被称为“天然冲浪游泳池”。阳光、白水、水蚀波痕，形成了色彩斑斓的河床。人们或踏水、或冲浪、或开展赛跑、拔河、武术、骑车、舞狮等别具一格的水上运动，尽享大自然赐予的清凉。
白水洋两岸五老峰，观音岩相对，景区中还有石笋岩（又称纱帽岩）、洞潭峡瀑、猴王远眺、双仙下凡、槽潭雄潭、双乳潭、仙鲤朝天（站岗台）、巨象迎宾等景观。
在五老峰上凭高储瞰，白水洋景区景色一览无余。五老峰山形秀丽，座落在白水洋边上，其前方的小平台人称棋盘顶，传说当年有五位神仙在棋盘顶上，面对棋局冥思苦想，过百代而忘却自身，专注凝神而化为五老峰。
岩后村是红旗不倒的革命基点村，老一辈无产阶级革命家叶飞曾在这一带打游击，该村曾被国民党军队烧光三次，解放后才由人民政府帮助重建，村中还保留几座当时被群众称为“洋楼”的房子。
在白水洋的中洋有些岩石因比较疏松，在水流的冲刷下，岩石受到侵蚀，形成类似于浴缸的形状。在中洋，游客可以赤足走在水中，与大自然亲密接触。
中洋有一片广阔的水上广场，十里水街，每年盛夏都要在此举办水上运动会，运动项目有水上舞龙、鸳鸯板竞走、水上拨河、跆拳道表演和百米赛跑等。
白水洋中洋的水上广场下游与燕潭相连，燕潭中碧波荡漾，清幽妍丽，由于水流的冲刷，燕潭形成了一个天然的“游泳池”，供游人玩耍。焦循有《秋江曲》一首：“早看鸳鸯飞，暮看鸳鸯宿。鸳鸯有时飞，鸳鸯有时宿。”后杜牧又道：“ 尽日无人看微雨， 鸳鸯相对浴红衣”。
白水洋的下洋波平如镜，由于河床深浅不一，在日光的折射下，如同多棱的水晶，再加上两岸绿树掩映，整个下洋五光十色，白炽一片，故又称“五彩洋”。
五彩洋的中央，有一突出的石笋，从上方看，很像一顶明代的乌纱帽，故称“纱帽岩”。据说当年有一位县官路过此地，将纱帽抛在水中化为此石。纱帽岩形随步换之下，从左侧往上看去，其形如一只巨龟，背上驮着一堆宝物，人称“金龟驮宝”，总体看，又似一鼓满的风帆，又称“一帆风顺”，因此，该景点又有一个名字——“金龟驮宝，一帆风顺”。
门票120元，白水洋观光车票20元，鸳鸯溪景区洞梯40元；
优惠政策：2020年，屏南白水洋·鸳鸯溪旅游区自开放之日起至12月31日，全国医护工作者凭本人有效证件(医生执业证书或护士执业证书)，可享受本人免景区门票，随行人员可享受半价门票优惠，最多不超过5人。
自驾车路线：福州→白水洋：京台高速→S202；
南平→白水洋：宁上高速→古政高速→S202。
秋色锅边
秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗干净放清水煮成半熟，去其头属、内脏，放入 屏南县秋色锅边，锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花，煮开三四分钟即可，既解渴又果腹。秋色锅边以双溪镇最有名。
米烧兔
米烧兔是屏南县的一道特色菜，色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时，将米烧兔切成细块，佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。
鸳鸯面
“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性，口味清滑鲜嫩，不糊不碎。相传在唐末时，屏南人采野生柞树果实，去壳、浸泡，漂去苦味，磨浆，晒成粉、煮熟，切成细条，即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前，屏南人一直用它充饥，缓解粮食缺乏。据有关专家鉴定： “苦椎面”性清凉解毒，富含氨基酸、铁、铜等多种微量元素；而且实践证明，以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。后有一位省老领导来屏南，尝后大为赞赏，因其为鸳鸯之乡所特产，且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物，故改名为“鸳鸯面”。“鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。
际头扁肉
际头村村民用传统的烹饪技术制作的扁肉，使其肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬入满口生香，别具风味。
代溪芋头面
代溪芋头面是屏南县较为常见的小吃，屏南人以鸭肉汤做为芋头面的高汤，以五花肉、鱿鱼干、葱、香菜、红糟等作为配料，将芋头与淀粉按1：1.2的比例揉成面团。汤煮开后转小火，在锅上架好推芋头面的器具，把揉好的面团推成细条状放入锅中，搅匀。完成之后开大火，出锅后即成一道美食。
白水洋是一个宽阔的平底基岩河床，它的形成受岩石特性，地质构造和水动力等制约。由于较为特殊的成因及其特别的地质地貌，白水洋成为了研究中生代火山岩区内、外动力地质作用及火山岩地貌发育的理想场所。同时也为研究中生代火山岩石学、构造地质学、水文地质学、水动力学提供了有利条件。
2005年，白水洋被列入全省十大旅游品牌之一；
2005年8月，白水洋入选国家地质公园；
2007年1月，以白水洋为重点的“闽东北亲水游”旅游线路以绝对优势荣膺2006年央视评选的“中国十佳旅游线路”；
2010年10月3日23时，由屏南白水洋、鸳鸯溪、福鼎太姥山、福安白云山共同组建的宁德地质公园被正式列入联合国教科文组织世界地质公园网络名录，获得“宁德世界地质公园”称号；
2012年8月17日，白水洋鸳鸯溪景区正式荣膺国家5A 级旅游景区，成为福建省国家5A级旅游景区梯队里的第5个成员。
