开封大刀面

开封大刀面，又称长寿面，源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡。大刀面历史悠久，起源于宋朝，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。大刀面所用面粉是特制精白面粉，是用重两公斤的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口，广受人们的喜爱。

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