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海南牛肉干

海南牛肉干是选用海南本地的牛肉制作的特色美食,以文昌市锦山、五指山市南圣和澄迈县瑞溪三地为最佳,加工方法不同,风味也有一定的差异。海南牛肉干以牛肉为主要材料,经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成,肉脆味美,香甜适口,越嚼越香,是下酒的上乘食料,也是海南一种可以带走的特产零食。
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